kae71463 / Flickr / CC
- Kopā: 27 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 7 minūtes
- Raža: Zirņi kalpo 3.-4
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 200 | Kalorijas |
| 8 g | Tauki |
| 6 g | Ogļhidrāti |
| 25 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: Zirņi kalpo 3.-4 | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 200 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 8g | 10% |
| Piesātinātie tauki 3g | 15% |
| Holesterīns 67 mg | 22% |
| Nātrijs 447 mg | 19% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 6g | 2% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 4% |
| Olbaltumvielas 25g | |
| Kalcijs 39 mg | 3% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šis ēdiena skaistums ir tāds, ka tas ir gan vienkāršs, gan pielāgojams: liellopu gaļu var aizstāt ar cūkgaļu, vistu vai pat tofu, un sniega zirņu vietā var izmantot citus zaļos dārzeņus, piemēram, brokoļus.
Sastāvdaļas
- 3/4 mārciņu lielais steiks
- 3 ēdamkarotes eļļas (apmaisīšanai vai pēc vajadzības)
- 1 1/2 tējkarotes ķiploku (malts)
- 5 pārāk 6 unces sniega zirņu (apgriezti)
- 1/4 tējkarotes sāls (vai pēc garšas)
- 1–2 ēdamkarotes ūdens (vai vistas buljona vai rīsu vīna)
- Marinādei:
- 2 tējkarotes ķīniešu rīsu vīna (vai sausa šerija)
- 1 1/2 tējkarotes vieglas sojas mērces
- 1 1/2 tējkarotes tumšās sojas mērces
- 1/2 tējkarotes sezama eļļas
- melnie pipari, pēc garšas
- 1 tējkarote cukura
- 2 tējkarotes kukurūzas cietes
Soļi, lai to panāktu
- Steiks
- vakariņas
- Āzijas
- ģimenes vakariņas
Sagrieziet steiku pāri graudiem plānās sloksnēs, kas ir 1 1/2 - 2 collas garas.
Ievietojiet liellopa gaļas strēmeles bļodā un pa vienai pievienojiet marinādes sastāvdaļas (rīsu vīnu vai sauso šeriju, sojas mērces, Āzijas sezama eļļu, melnos piparus, cukuru un kukurūzas cieti), pēdējo pievienojot kukurūzas cieti.
Labi sajauciet ar liellopu gaļu un marinējiet 15 minūtes.
Sildiet wok vai smago kastroli uz vidējas-augstas līdz augstas uguns un pievienojiet 2 ēdamkarotes eļļas.
Kad eļļa ir karsta, pievienojiet liellopa gaļu. Ļaujiet minūti (brūnai) minūti, pēc tam samaisiet mazuļus, līdz apsārtums izzūd un liellopu gaļa ir gandrīz vārīta.
Noņemiet liellopa gaļu no pannas un noteciniet. Noslaukiet pannu.
Sildiet 1 ēdamkaroti eļļas wok vai katliņā.
Kad eļļa ir karsta, pievienojiet ķiplokus un sniega zirņus.
Nepārtraukti maisot, apcepiet sniega zirņus, līdz tie kļūst tumši zaļi (līdz 2 minūtēm). Maisot, apkaisa sāli virs sniega zirņiem.
Pievienojiet liellopa gaļu atpakaļ pannā. Pievienojiet vistas buljonu, ūdeni vai rīsu vīnu.
Maisiet vēl vienu minūti, lai visu sajauktu kopā.
Pasniedz karstu.
Gatavošanas padomi: Lai iegūtu papildu aromātu, apcepot liellopu gaļu, izmantojiet iepriekš pagatavotu eļļu.
Receptes tagi:
