Elaine Lemm
Viens no vasaras vasaras priekiem ir gardo britu plūmju ienākšana. Viņi sāk parādīties aptuveni jūlija beigās un turpinās līdz pat rudenim. Visu sezonu ir daudz šķirņu, no kurām izvēlēties - Victorias ir labais vispusīgais. Visas šķirnes ir biezas mīkstuma, sulīgas un labi darbojas gan saldos, gan pikantos ēdienos. Plūmju vārīšanas laikā palielināsies skābums, padarot tās ideālas ar treknu gaļu, piemēram, cūkgaļu un pīli. Iemīļojiet ābolu mērci un mēģiniet pagatavot ar svaigām britu plūmēm - īstu kārumu.
Bez šaubām, plūmes vislabāk pazīstamas ar lomām pīrāgos, drupatas, kūkās un pīrādziņos. Tie ir šeit, kur viņi spīd. Zemāk jūs atradīsit dažas no klasiskajām receptēm to izmantošanai saldajās receptēs, ieskaitot tradicionālo ievārījuma recepti.
Neatkarīgi no tā, kā jūs izvēlaties tos izmantot, tie ir garšīgi.
-
Klasiskā plūmju un mandeļu krējuma pīrāga recepte
Getty attēli
Kāda laulība, kad plūmes tiek apvienotas ar mandelēm. Šajā klasiskajā pīrāgā viņi skaisti dejo kopā, plūmes sēžot peldē jaukā frangipānā (mandeļu krēmā). Recepte izmanto kārtainās mīklas izstrādājumus, kuru pagatavošana prasa mūžīgi, tāpēc ir jauki pirkt gatavus. Šī recepte darbojas tik labi, un to ir vērts izmēģināt, ja jums ir svaigas, sezonālas plūmes.
-
Plūmju un ingvera ievārījuma recepte
Autortiesības Elaine Lemm
Kad plūmes ir sezonā un ir pārpilnība, tad viens no labākajiem veidiem to saglabāšanai ir ievārījums vai čatnijs. Šī vienkāršā plūmju un ingvera ievārījuma recepte aizņemas iecienītāko čatnija sastāvdaļu - ingveru. Plūmes un ingvers tik labi darbojas kopā un izveido ievārījumu, nedaudz tam sitot. Ja vēlaties pagatavot vienkāršu plūmju ievārījumu, vienkārši atstājiet ingveru. Tas ir tik vienkārši.
-
Vienkārša plūmju relikvijas recepte
Getty attēli
Šeit ir pikanta plūmju baudīšanas recepte, kas vislabāk izceļ plūmes, kad tās pagatavotas ar kanēli. Iegūtā recepte to patiesi silda.
