SL Liang / Getty Images
- Kopā: 10 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 0 minūtes
- Raža: no 4 līdz 6 porcijām
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 164 | Kalorijas |
| 15 g | Tauki |
| 7 g | Ogļhidrāti |
| 2g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 līdz 6 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 164 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 15g | 20% |
| Piesātinātie tauki 2g | 11% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 65 mg | 3% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 7g | 2% |
| Diētiskā šķiedra 2g | 7% |
| Olbaltumvielas 2g | |
| Kalcijs 30 mg | 2% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Neatkarīgi no reģiona vai gadalaika svaigu zaļo salātu ( ensalada verde ) pie Spānijas galda ēdienreizēs nekad nav.
Spāņi neizmanto salātu mērci pudelēs un salātos priekšroku dod vienkāršai eļļai un etiķim, nevis krēmveida mērcēm.
Sastāvdaļas
- 1 galviņu salāti (aisbergs vai romaine)
- 2 tomāti (nogatavojušies)
- 1 sarkanais sīpols
- 1/3 līdz 1/2 tase īpaši neapstrādātas olīveļļas (Spānijas olīveļļa)
- 1/8 līdz 1/4 tase sarkanvīna etiķa
- Sāls (pēc garšas)
- Pēc izvēles: izsmidziniet aukstu ūdeni
Soļi, lai to panāktu
Rūpīgi izskalojiet un noteciniet salātu galvu. Sadaliet vai saplēšiet gabaliņos lielā salātu traukā.
Tomātus sagrieziet astotajās daļās.
Apgrieziet apmēram ceturto daļu sarkanā sīpola ļoti plānās šķēlēs (sagrieziet vairāk, ja vēlaties).
Salātu virspusē novietojiet tomātus un sīpolu.
Bļodā apvienojiet eļļu un etiķi un saputojiet kopā. Tieši pirms pasniegšanas pārlejiet mērci pār salātiem un mētājiet.
Apkaisiet sāli pēc garšas un atkal mētājiet.
Piezīme: Ja jūs pasniedzat salātus siltā dienā, ieteicams salātiem nedaudz uzkaisīt aukstu ūdeni, lai atšķaidītu mērci un saglabātu salātus vēsākus. Faktiski dažās siltākās Spānijas daļās nav neparasti salātiem izmantot plašu, atvērtu stikla trauku un pievienot ledus gabaliņus, lai ēdienreizes laikā tas būtu svaigs!
Receptes tagi:
- Tomātu
- uzkoda
- spāņu
- ģimenes vakariņas
