Liza Viltse / Līdzautore
- Kopā: 25 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 10 minūtes
- Raža: no 3 līdz 4 porcijām
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 458. lpp | Kalorijas |
| 27 g | Tauki |
| 21 g | Ogļhidrāti |
| 33 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 3 līdz 4 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 458. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 27g | 34% |
| Piesātinātie tauki 5g | 25% |
| Holesterīns 95 mg | 32% |
| Nātrijs 379 mg | 16% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 21g | 8% |
| Diētiskā šķiedra 2g | 8% |
| Olbaltumvielas 33g | |
| Kalcijs 94 mg | 7% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Divu veidu sojas mērce šai receptei pievieno aromātu apceptu vistu ar sīpolu un saldajiem papriku.
Sastāvdaļas
- 1 mārciņa bez vistas krūtiņas bez ādas, bez kauliem (sagriezta koduma lielumā)
- 2 tējkarotes vieglas sojas mērces
- 1 tējkarote tumšās sojas mērces
- 3 tējkarotes ķīniešu rīsu vīna vai sausa šerija (sadalīts)
- Svaigi malti melnie pipari pēc garšas
- 4 tējkarotes kukurūzas cietes (sadalīta)
- 4 ēdamkarotes vistas buljona vai ūdens
- 1 tējkarote granulēta cukura
- 1/2 tējkarotes Āzijas sezama eļļas
- 3 ēdamkarotes zemesriekstu vai augu eļļas apmaisīšanai (sadalīta)
- 1 tējkarote smalki sagriezta ingvera
- 1 ķiploka daiviņa (nomizota, smalki sagriezta)
- 1/2 vidēja sīpola (mizoti, smalki sagriezti)
- 1/2 zaļie paprika (kubiņos)
- 1/2 sarkanie paprika (kubiņos)
- 1 zaļais sīpols (smalki sagriezts)
Soļi, lai to panāktu
Bļodā marinējiet vistu ar gaišo sojas mērci, tumšo sojas mērci, 1 1/2 tējkarotes rīsu vīna vai sausa šerija, pipariem un 3 tējkarotes kukurūzas cietes, pievienojot pēdējo kukurūzas cieti. Pagatavojiet pārējās sastāvdaļas visai.
Nelielā bļodiņā apvienojiet vistas buljonu vai ūdeni, 1 1/2 tējkarotes rīsu vīna vai sausa šerija, cukuru un sezama eļļu. Saputojiet 1 tējkaroti kukurūzas cietes.
Sildiet wok virs vidēji augstas uguns un pievienojiet 2 ēdamkarotes eļļas. Kad eļļa ir karsta, pievienojiet pusi ingvera un ķiplokus. Maisiet apmēram 10 sekundes līdz aromātiskai, pēc tam pievienojiet vistu. Apcepiet vistu 2 līdz 3 minūtes, līdz tā kļūst balta un ir gandrīz vārīta. Pārlejiet nedaudz rīsu vīna vai sausā šerija pār vistu, pēc vajadzības maisot, apcepot. Noņemiet no wok un noteciniet caurdurī vai uz papīra dvieļiem. Notīriet wok.
Sildiet 1 ēdamkaroti eļļas wokā. Pievienojiet ingvera un ķiploku atlikušo daļu un apmēram 10 sekundes samaisiet, līdz tas kļūst aromātisks. Pievienojiet sīpolu un zaļos papriku. Apmaisiet minūti un pēc tam pievienojiet sarkanos papriku. Turpiniet apmaisīt vēl vienu minūti, pievienojot nedaudz rīsu vīna vai sausa šerija, vistas buljona vai ūdens, ja dārzeņi sāk izžūt.
Bīdiet dārzeņus uz sāniem un pievienojiet vistu. Īsi samaisiet, pēc tam piespiediet uz sāniem. Vēlreiz samaisiet mērci un pievienojiet to wok vidū, ātri maisot, lai sabiezētu. Maisiet, lai visu sajauktu kopā. Iemaisa zaļo sīpolu un pasniedz karstu pār rīsiem.
Receptes tagi:
- Pipari
- vistas gaļu un papriku apmaisot apcep
- vakariņas
- Āzijas
