Getty attēli
- Kopā: 65 minūtes
- Sagatavošana: 5 minūtes
- Pavārs: 60 minūtes
- Raža: 3 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 218. lpp | Kalorijas |
| 0g | Tauki |
| 48 g | Ogļhidrāti |
| 4g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 3 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 218. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 0g | 0% |
| Piesātinātie tauki 0g | 0% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 42 mg | 2% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 48g | 18% |
| Diētiskā šķiedra 3g | 9% |
| Olbaltumvielas 4g | |
| Kalcijs 63mg | 5% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Korejieši mīl saldos kartupeļus, un viņi mīl savus rīsus, un jook (juk) ir viens no galvenajiem korejiešu komforta ēdieniem. Tas ir vesels labums, kas apkopots vienā, vienkāršā receptē.
Džuks, Juk, putra vai čiekurs (ķīniešu valodā) ir paredzēts, kad esat auksts, slims, noguris vai tiem laikiem, kad vēlaties tikai daļu no šiem palikušajiem rīsiem izlietot brokastīs vai pusdienās. Tas ir noderīgi arī tiem, kas skatās savus ogļhidrātus, jo jūs varat pagatavot ļoti daudz joku ar ļoti nelielu rīsu daudzumu.
Sastāvdaļas
- 3/4 tase rīsu
- 5 tases ūdens
- 1 saldais kartupelis (mizoti un sagriezti apmēram 1 collas gabaliņos)
- Pēc izvēles: sāls (vai sojas mērce)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Nomazgājiet un izskalojiet rīsus.
Ievietojiet rīsus, saldo kartupeli un ūdeni rīsu vārītājā kopā.
Izmantojot putras iestatījumu, sāciet gatavot.
Kad rīsu vārītājs norāda, ka tas ir uz leju, samaisiet putru ar koka rīsu karoti.
Kausētu putru atsevišķās bļodiņās.
Pasniedziet ar sāli vai sojas mērci, lai cilvēki varētu pielāgoties savai gaumei.
Izbaudi!
Daži Jook vai Juk vēsture no KoreaTaste:
Juk veido ievērojamu daļu Korejas pārtikas. Pat tikai senajā literatūrā ir aprakstīti apmēram 40 rīsu putru veidi. Ir plašs putru klāsts, piemēram, huinjuk (pagatavots tikai ar rīsiem un ūdeni) un gokmuljuk (graudu putra, kas pagatavota ar sarkanajām pupiņām, miežiem un rīsiem), tarakjuk (rīsu putra, kas sajaukta ar pienu), yeolmaejuk (rīsu putra, kas sajaukta ar priežu rieksti, valrieksti un jujubes) un gogijuk (rīsu putra ar pievienotu liellopa gaļu vai vistu).
Mūsdienās jukas vairs nedarbojas kā izdzīvošanas pārtika ārkārtas gadījumos; tagad tas tiek vērtēts augstāk kā gardēdis vai enerģisks ēdiens, kam pievienotas dārgas sastāvdaļas, piemēram, žeņšeņs un abalons. Greznajos korejiešu restorānos tas ir iekļauts kā viens no kursiem pilna ēdienkartē, tāpat kā zupas kurss Rietumu restorānos. Arī juk ir mūsdienās ļoti populārs kā diētas ēdiens.
Cilvēki dienvidu apgabalos, piemēram, Guandunas provincē, galvenokārt audzē rīsus, tāpēc brokastīs viņi ēd rīsu putru biežāk nekā ziemeļnieki, kas galvenokārt audzē kviešus. Pēc sastāvdaļām ir diezgan plašs dažādu rīsu putru klāsts, kas ir sajaukti vai pievienoti kā piedevas, bet divas galvenās kategorijas ir - huinjuk (izgatavots no rīsiem un ūdens) un jaejuk (rīsi, kas vārīti ar gaļu vai zivīm)).
Receptes tagi:
- Kartupeļi
- ēdiens
- Āzijas
- ģimenes vakariņas
