Klaus Arras / StockFood Creative / Getty Images
- Kopā: 35 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 15 minūtes
- Iznākums: 2-3 filejas (2-3 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 565 | Kalorijas |
| 32 g | Tauki |
| 43g | Ogļhidrāti |
| 34 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 2-3 filejas (2-3 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 565 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 32g | 40% |
| Piesātinātie tauki 19g | 96% |
| Holesterīns 74 mg | 25% |
| Nātrijs 1062mg | 46% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 43g | 16% |
| Diētiskā šķiedra 7g | 26% |
| Olbaltumvielas 34g | |
| Kalcijs 211mg | 16% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Jums patiks šīs maigas un brīnišķīgas garšas taju ceptas zivis. Pēc tam, sasmalcināta ar smaržīgu kokosriekstu mērci, fileju ietin banānu lapās (vai alvas folijā / pergamenta papīrā) un cep cepeškrāsnī.
Kokosriekstu rīsi ir lielisks izvēles pavadījums vai pasniedz ar vienkāršajiem rīsiem vai kartupeļiem. Šajā receptē darbosies gandrīz jebkura veida zivis, tostarp lasis, sarkanais snaiperis, menca, tilapija, jūrasmēle un citi. Šī ir viegla un veselīga zivju recepte, kuru ir arī jautri pagatavot, un garša ir patiesi gardēdīga.
Sastāvdaļas
- Kokosriekstu marinādei / mērcei:
- 1 šalotes
- 2 ķiploku daiviņas
- 1 gabals galangalas (īkšķa izmērs vai sagriezts ingvers)
- 2 tējkarotes koriandra (zemes)
- 1 sauja bazilika (lapas)
- 2 ēdamkarotes zivju mērces
- 1/2 var kokosriekstu piena (labas kvalitātes)
- 2 kaļķu lapas (kafīrs, centrālā vēna noņemta un ar šķērēm sagriezta šķēlītēs vai 1 tējkarote kaļķa mizas)
- 1 čili (svaigi sagriezti sarkanās šķēlītēs vai 1 / 4–1 / 2 tējkarotes žāvēti sasmalcināti)
- 1 tējkarotes čili (pulveris)
- 1/2 laima sulas
- Zivīm:
- 2–3 lasis (darbosies arī filejas, sarkanais snaiperis, menca vai citas zivis, vēlams svaigas, bet saldētas)
- 1 iesaiņojuma banānu lapas (ja tās ir sasalušas, atkausē vismaz 1/2 stundas vai 2–4 loksnes pergamenta papīra vai alvas folijas)
Soļi, lai to panāktu
Pagatavojiet kokosriekstu marinādi / mērci
Pārtikas kombainā vai blenderī ievietojiet šalotes, ķiplokus, galangali, koriandru, baziliku, zivju mērci, kokosriekstu pienu, kafīra laima lapas, sagrieztu sarkano čili, čili pulveri un laima sulu.
Apstrādā līdz labi apvieno.
Marinējiet un cepiet zivis
Ievietojiet zivju fileju lielā bļodā un pievienojiet 1/2 marinādes. Pārējo rezervējiet vēlāk.
Pārlejiet kokosriekstu marinādi no abām zivs pusēm, pēc tam ļaujiet tai nostāvēties ledusskapī 10 līdz 15 minūtes.
Kad zivis marinētas, izklājiet banāna lapu apmēram 1 pēdas kvadrātā uz darba virsmas (jums būs jāsagriež lapa) vai līdzvērtīga izmēra pergamenta papīru vai alvas foliju. Ievietojiet vienu fileju lapas / papīra / folijas centrā.
Salociet abas iesaiņojuma malas virs zivīm, pēc tam salieciet abus galus, lai izveidotu kvadrātveida "paciņu". Pagrieziet to ar šuvi uz leju, lai malas neatvērtos (ja vien neizmantojat foliju, kas pati paliks). Dariet to pašu citām filejām.
Ielieciet paciņas stikla traukā vai pīrāga traukā (lai notek pilieni gadījumam, ja paciņas noplūst) un cepiet 15 minūtes pie 350 F vai ilgāk atkarībā no filejas biezuma.
Pēc 15 minūtēm atveriet vienu no paciņām. Ievietojiet dakšiņu filejas vai steika centrā (biezākā daļa) un viegli velciet atpakaļ. Ja mīkstums ir necaurspīdīgs un vairs nav caurspīdīgs, zivis novāra. Ja nē, atgrieziet cepeškrāsnī vēl 5 līdz 10 minūtes.
Pasniedziet zivis
Pār zemu siltumu sasildiet rezervēto karija mērci / marinādi.
Lai pasniegtu zivis, zivju pusē nokošojiet vairākus karotes balto rīsu (ja nepieciešams, pa labi uz banāna lapas). Karotei virs zivīm ielejiet kokosriekstu mērci (marinādi), pēc tam pievienojiet bazilika un / vai koriandra lapas.
Pasniedziet ar viegli taizemiešu kokosriekstu rīsiem un atdzesētu balto vai sarkt vīnu vai aukstu lasītāju.
Receptes tagi:
- zivis
- ēdiens
- taizemietis
- ziema
