Egle
- Kopā: 65 minūtes
- Prep: 45 minūtes
- Pavārs: 20 minūtes
- Raža: 24 smalkmaizītes
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 389. lpp | Kalorijas |
| 20 g | Tauki |
| 34 g | Ogļhidrāti |
| 18 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 24 smalkmaizītes | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 389. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 20g | 26% |
| Piesātinātie tauki 12g | 58% |
| Holesterīns 62 mg | 21% |
| Nātrijs 782mg | 34% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 34g | 12% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 4% |
| Olbaltumvielas 18g | |
| Kalcijs 328mg | 25% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Tiropitas grieķu valodā τυρóπιτα (izrunā tee-RO-pee-taare) ir filo mīklas slāņu trīsstūri, kas piepildīti ar siera un olu maisījumu. Tās ir iecienītas brokastīs un kā uzkodas Grieķijā. Ir daudz, daudz dažādu variantu, pildījumam izmantojot dažādu veidu sieru; šajā receptē ietilpst fetas, krējuma siers, zilais siers, rikota un Parmesan.
Tiropitas lielums padara tos ideālus kā uzkodu vai vieglu vakariņu līdzās salātiem. Jūs varat arī pagatavot lielā pannā un pēc cepšanas sagriezt atsevišķās porcijās. Šī recepte ir pietiekama vienas mārciņas filo paketei.
Tiropitas labi sasalst - pirms cepšanas ievieto starp vaskotā papīra loksnēm un uzglabā atkārtoti noslēdzamā plastmasas maisiņā. Kad esat gatavs gatavot, novietojiet saldētu tiropitas uz cepešpannas un ielieciet tieši cepeškrāsnī.
Sastāvdaļas
- 8 unces feta siera
- 2 unces krējuma siera (1/4 bloks, mīkstināts)
- Pēc izvēles: 1 unces drupināts zilais siers
- 8 unces ricotta siera
- 3 ēdamkarotes Parmesan siera (sarīvēts)
- 2 lielas olas (viegli sakultas)
- 1 mārciņa filo konditorejas izstrādājumu loksnes
- 1/2 tase kausēta sviesta (filo suku tīrīšanai)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F. Viegli iesmērē 2 lielas cepešpannas.
Lielā bļodā, izmantojot dakšiņu, drupiniet fetas sieru mazos zirņa lieluma gabaliņos.
Egle
Pievienojiet atlikušos sierus un labi samaisiet.
Egle
Pievienojiet olas un apvienojiet ar karoti vai lāpstiņu, līdz maisījums ir mīksts, bet ne pārāk plāns. Tam vajadzētu būt nedaudz vienveidīgam.
Egle
Uzmanīgi noņemiet filo rullīti no plastmasas uzmavas. Lielākai daļai iepakojumu ir pilnībā atvērtas 12 x 18 collu loksnes. Izmantojot šķēres vai asu nazi, pārgrieziet loksnes uz pusēm, lai izveidotu divas 9 x 12 collu loksņu kaudzes. Lai novērstu žāvēšanu, strādājot ar otru, vienu kaudzi pārklājiet ar vaskotu papīru un mitru papīra dvieli.
Egle
Noņemiet loksni no kaudzītes un novietojiet vertikāli sev priekšā. Izmantojot konditorejas suku, ieziež loksnes virsmu, uzmanot, lai tā nesaplēstu.
Egle
Nometiet ēdamkaroti pildījuma lapas centrā horizontāli apmēram 1/2 collas augšpusē no apakšējās malas.
Egle
Labās malas divas trešdaļas salieciet pāri, pārklājot pildījumu.
Egle
Atkārtojiet ar kreiso pusi.
Egle
Jums priekšā vajadzētu būt garai, apmēram 3 collas platai sloksnei, kuras apakšā ir ieliekta uzpilde. Brush sloksni ar vairāk izkausēta sviesta.
Egle
Salokiet apakšējo stūri uz augšu un virs uzpildes spuldzes uz pretējo malu, izveidojot trīsstūri.
Egle
Salieciet trīsstūra apakšējo malu uz pretējo pusi, piemēram, salokot karogu.
Egle
Katru reizi turpinot trīsstūra salocīšanu uz augšu un pretēji, līdz sasniedzat sloksnes galu.
Egle
Novietojiet trīsstūri uz ietaukotas cepešpannas. Atkārtojiet ar atlikušajām loksnēm un pildījumu.
Egle
Svītrējiet trīsstūrus ar kausētu sviestu.
Egle
Cep līdz zeltainai un pārslveida 20 - 25 minūtes.
Egle
Pirms pasniegšanas ļauj trīsstūriem atdzist 5 līdz 10 minūtes.
Egle
Izbaudi!
Receptes tagi:
- feta
- siera filo
- uzkoda
- grieķu
