Dzeltenās tunzivs karbonādes ar citrona krējuma mērci.
Egle / Pegijs Trowbridge Filippone
- Kopā: 15 minūtes
- Sagatavošana: 5 minūtes
- Pavārs: 10 minūtes
- Iznākums: 8 oz. tuncis (2 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 595 | Kalorijas |
| 30 g | Tauki |
| 28 g | Ogļhidrāti |
| 36 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 8 oz. tuncis (2 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 595 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 30g | 39% |
| Piesātinātie tauki 16g | 79% |
| Holesterīns 116 mg | 39% |
| Nātrijs 619 mg | 27% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 28g | 10% |
| Diētiskā šķiedra 2g | 7% |
| Olbaltumvielas 36g | |
| Kalcijs 176mg | 14% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šajā receptē svaigi dzeltenās tunzivs karbonādes ir sagrieztas ar viegli pannas mērci ar citronu krējumu un kaperiem. Esiet piesardzīgs, lai nesabojātu ieguldījumus, pārcepot tunci. Nodrošiniet, lai jūsu sastāvdaļas būtu sagatavotas un gatavas lietošanai, un jūs to varat novietot uz galda apmēram 15 minūtēs.
Sastāvdaļas
- 8 oz tunča (2 svaigi dzeltenspīļu steiki)
- Košera sāls (pēc garšas)
- Svaigi malti melnie pipari (pēc garšas)
- 1 tējkarote olīveļļas
- 2 ēdamkarotes sviesta (dalīts lietojums)
- 1/8 tases sīpoli (saldi, svaigi, malti)
- 1 ķiploka daiviņa (smalki malta)
- 1/4 tase baltvīna
- 1 tējkarote citrona sulas (svaiga vai vairāk pēc garšas)
- 1/4 tase krējuma (smagā)
- 2 ēdamkarotes kaperu (nosusināti)
- Dekorē: svaigu diļļu nezāļu un citrona vai laima ķīļus
Soļi, lai to panāktu
Apkaisiet abās pusēs dzeltenspuru tunča steikus ar košera sāli un svaigi maltiem pipariem.
Uzkarsējiet smagu kastroli pār lielu karstumu. Pievienojiet olīveļļu un 1 ēdamkaroti sviesta un virpuļojiet, lai panna pārklātu. Mēģiniet tunzivju steikus līdz zeltaini brūnai no abām pusēm, pagriežot tikai vienu reizi. Nepārsedziet tunci. Noņemiet un turiet siltu.
Zemāks siltums līdz vidējam. Pannā kopā ar sīpoliem pievienojiet atlikušo ēdamkaroti sviesta. Viegli sautējiet, līdz sīpoli ir caurspīdīgi. Pievienojiet ķiplokus un sautējiet vēl vienu minūti, bieži maisot. Uzmanīgi ielejiet baltvīnu un citronu sulu. Maisiet un vāriet, līdz šķidrums tiek samazināts uz pusi, apmēram 2 līdz 3 minūtes. Pievienojiet smago krējumu un atgrieziet uz lēnas uguns. Pagatavojiet vēl apmēram 3 minūtes, līdz sabiezē. Iemaisa nosusinātos kaperus.
Pārlejiet citronu krējuma mērci virs siltiem tunča steikiem un pasniedziet ar dillēm un citronu vai laimu, lai pasniegtu.
Receptes tagi:
- citronu
- mērce tunča steikiem
- ēdiens
- amerikānis
