Alison Miksch / Getty Images
- Kopā: 25 minūtes
- Sagatavošana: 5 minūtes
- Pavārs: 20 minūtes
- Raža: 4 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 341 | Kalorijas |
| 15 g | Tauki |
| 43g | Ogļhidrāti |
| 8 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 341 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 15g | 20% |
| Piesātinātie tauki 4g | 22% |
| Holesterīns 15 mg | 5% |
| Nātrijs 350 mg | 15% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 43g | 16% |
| Diētiskā šķiedra 3g | 12% |
| Olbaltumvielas 8g | |
| Kalcijs 70 mg | 5% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šajā garšīgajā rīsu pīlāga ēdienā ir smalcinātas mandeles.
Rīsu pīlārs attiecas uz rīsiem, kas vārīti ar "Pilaf metodi", kurā termiski neapstrādātus rīsus vispirms sautē sviestā, pēc tam pievieno karstu šķidrumu vai krājumu, un pēc tam katlu pārklāj un cep cepeškrāsnī, līdz viss šķidrums tiek absorbēts.
Šī iemesla dēļ vēlēsities izmantot katliņu, kas ir drošs plīts virsmai un krāsnij, ieskaitot vāku.
Rīsu sautēšana rada riekstu un garšīgu garšu, kā arī padara atsevišķus rīsu graudus mazāk lipīgus, tāpēc jūs iegūstat gatavus rīsus, kas ir viegli un pūkaini.
Sastāvdaļas
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 1 glāze garengraudu balto rīsu
- 2 ēdamkarotes sīpolu (smalki sagrieztu kubiņos)
- 1/2 glāzes sasmalcinātas mandeles
- 1 1/2 tases vistas gaļas vai buljona
- 1 lauru lapa
- Košera sāls, pēc garšas
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu itāļu pētersīļu
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F.
Sildiet kastroli ar smagu dibenu uz vidējas uguns, pēc tam pievienojiet sviestu. Tikmēr nelielā katliņā uzvāra vai buljonu uzvāra.
Kad sviests kļūst putots, pievienojiet sagrieztu sīpolu un mandeles un sautējiet, līdz apmēram 2 līdz 3 minūtes sīpols ir nedaudz caurspīdīgs.
Pievienojiet nevārītus rīsus un sautējiet, nepārtraukti maisot, apmēram minūti vai līdz rīsi ir pilnībā pārklāti ar izkausētu sviestu.
Pievienojiet karstu buljonu vai buljonu, atkal uzvāra un pēc tam pievienojiet lauru lapu. Nosedziet un ievietojiet visu podu cepeškrāsnī.
Padoms: pārbaudiet gatavošanas šķidruma piedevas un veiciet nepieciešamās korekcijas, pirms katls nonāk cepeškrāsnī.
Rīsus vāriet cepeškrāsnī 18 minūtes vai līdz viss šķidrums ir absorbēts. Ja pēc 18 minūtēm katlā joprojām ir šķidrums vai rīsi joprojām ir pārāk mitri, pārklājiet to no jauna un lieciet katlu cepeškrāsnī vēl 2 līdz 4 minūtes.
Izņemiet podu no cepeškrāsns un viegli sašļāciet rīsus ar koka dakšiņu. Noņemiet lauru lapu un izmetiet. Tad pāri katla augšdaļai ielieciet papīra dvieli, uzlieciet vāku un ļaujiet rīsiem nostāvēties 10 minūtes. Dekorē ar sasmalcinātām pētersīļiem un uzreiz pasniedz.
Receptes tagi:
- Rīsi
- mandeļu rīsi
- garnīrs
- amerikānis
