Pegijs Trowbridge Filippone / Egle
- Kopā: 65 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 45 minūtes
- Raža: no 4 līdz 6 porcijām
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 885 | Kalorijas |
| 60 g | Tauki |
| 42 g | Ogļhidrāti |
| 46 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 līdz 6 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 885 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 60g | 77% |
| Piesātinātie tauki 26g | 131% |
| Holesterīns 172 mg | 57% |
| Nātrijs 1900mg | 83% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 42g | 15% |
| Diētiskā šķiedra 5g | 17% |
| Olbaltumvielas 46g | |
| Kalcijs 693mg | 53% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šis biezpiena pīrāgs ir amerikāņu tradicionālās ganu pīrāga variācijas, kas noteikti iepriecina ikvienu gaļas un kartupeļu cienītāju. Maltai liellopu gaļai ir dabiski bagāta sēņu mērce, un kartupeļi ir iekrauti ar sieru. Lai iegūtu autentiskāku ganu pīrāgu, liellopa gaļas vietā izmantojiet maltu jēru.
Sastāvdaļas
- 1 mārciņa patronas maltas liellopa gaļas
- 8 unces sēnes (sasmalcinātas)
- 1/2 tase sīpolu (sasmalcināta)
- 2 lielas ķiploka daiviņas (saspiestas vai smalki sagrieztas)
- 1 tējkarote košera sāls
- melnie pipari pēc garšas
- 1 ēdamkarote Vorčesteršīras mērces
- 1 ēdamkarote universālu miltu
- 1/2 tase liellopa buljona
- 1/2 tase smaga krējuma
- 1/2 tase zirņu (saldēti)
- 2 tases hash brūno kartupeļu (saldēti vai iepakoti, sasmalcināti, iesaiņoti)
- 1/8 glāzes maurloki (sasmalcināti)
- 2 tases Čedaras siera (smalki sasmalcināts, sadalīts lietošanai)
- 1 tējkarote košera sāls
- 1/4 tase majonēzes
- Dekorē: saldo ungāru papriku
Soļi, lai to panāktu
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 F.
Ievietojiet maltu liellopu gaļu, sēnes, sīpolu, ķiplokus, sāli un piparus lielā smagā katliņā.
Sautējiet, sadalot maltu liellopu gaļu, līdz sulas ir gandrīz iztvaikojušas.
Iemaisa Vorčesteršīru, pēc tam miltus.
Pavārs 1 minūti, bieži maisot.
Pievienojiet liellopa buljonu, maisot, lai apvienotu, pēc tam smago krējumu.
Vāra uz lēnas uguns, līdz mērce sabiezē.
Ielejiet stikla cepšanas traukā.
Ļaujiet nedaudz atdzist, pēc tam vienmērīgi apkaisiet zaļos zirnīšus uz liellopa gaļas.
Maisīšanas traukā apvienojiet haši brūnus kartupeļus, maurlokus, 1 glāzi Čedaras siera, sāli un majonēzi.
Vienmērīgi izklājiet uz liellopa gaļas slāņa.
Pa virsu izklājiet atlikušo Čedaras siera tasi un viegli apkaisa ar papriku.
Cep apmēram 45 minūtes, līdz siers ir izkusis un nedaudz apbrūnējis.
Pirms pasniegšanas ļaujiet atpūsties 15 minūtes.
Receptes tagi:
- pupiņas
- ēdiens
- mums reģionālā
- kritums
