Westend61 / Getty Images
- Kopā: 3 stundas 20 minūtes
- Sagatavošana: 3 stundas
- Pavārs: 20 minūtes
- Raža: apmēram 25 ruļļi (25 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 66 | Kalorijas |
| 3g | Tauki |
| 8 g | Ogļhidrāti |
| 1 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: Apmēram 25 ruļļi (25 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 66 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 3g | 4% |
| Piesātinātie tauki 1g | 5% |
| Holesterīns 9 mg | 3% |
| Nātrijs 256mg | 11% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 8g | 3% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 2% |
| Olbaltumvielas 1g | |
| Kalcijs 21mg | 2% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Jūs nevarēsit pretoties šīm saldajām mazajām maizītēm, kad tās ir svaigas no krāsns. Ar anīsa piegaršu tos sautē olīvām līdzīgās spirālēs un cep. Pasniedziet tos kopā ar ēdienu vai kā pusdienlaika uzkodu ar kafiju. Anīsa sēklas, kas pēc garšas nedaudz atgādina lakricu, ir populārs desertu un saldo maizīšu aromāts Latīņamerikā.
Sastāvdaļas
- 1 1/2 ēdamkarotes anīsa sēklu
- 1 1/2 tases ūdens
- 1 1/2 tējkarotes rauga
- 1/3 tase cukura
- 1/4 tase dārzeņu saīsināšanas (vai sviesta)
- 2 3/4 tases maizes miltu
- 2 tases universālu miltu
- 1 1/2 tējkarotes sāls
- 1 ola
- 1 ēdamkarote ūdens
Soļi, lai to panāktu
Ievieto anīsa sēklas katlā ar ūdeni un uzvāra. Noņem no uguns, pārklāj un ļauj atdzist līdz remdenai.
Stāvošā maisītāja traukā pievienojiet raugu, anīsa sēklu ūdeni no iepriekšējā posma (ieskaitot sēklas) un cukuru. Ļaujiet atpūsties 5 minūtes.
Pievienojiet miltus, dārzeņu saīsinājumu un sāli un ar mazu ātrumu samaisiet ar mīklas āķa stiprinājumu, līdz tas ir labi sajaukts.
Lēnām pievienojiet maizes miltus un turpiniet mīcīt. Mīciet mīklu apmēram 5 minūtes (varat arī mīcīt to ar rokām), līdz tā ir gluda un elastīga un vienmērīgi izvelkas no bļodas sāniem. Pievienojiet vēl pāris ēdamkarotes miltu, ja mīkla šķiet pārāk lipīga.
Ielieciet mīklu eļļotā bļodā un ļaujiet vienai stundai celties.
Ielieciet mīklu un sadaliet golfa bumbiņas lieluma gabalos (katrs apmēram 35 grami). Katru gabalu izrullē bumbiņā. Pārklājiet bumbiņas ar plastmasas iesaiņojumu un ļaujiet atpūsties 5 minūtes.
Katru bumbiņu saplaciniet nedaudz ovālas formas, apmēram 3 collu platumā un 4–5 collas garumā, vajadzības gadījumā izmantojot slīdošo tapu. Sākot no viena ovāla gala, izrullējiet mīklu spirālē. Novietojiet šuvi uz leju uz cepešpannas.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem. Sajauciet 1 olu ar 1 ēdamkaroti ūdens un otu galus un ruļļu malas sajauciet ar olu maisījumu. Ļaujiet ruļļiem pusstundu celties siltā vietā.
Cepiet ruļļus 12 - 25 minūtes, līdz tie ir zeltaini brūni. Pasniedz siltā vai istabas temperatūrā.
Receptes tagi:
- maize
- brokastis
- latīņu
- Ziemassvētki
