Egle
- Kopā: 10 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 0 minūtes
- Raža: apmēram 5 tases (20 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 91 | Kalorijas |
| 5 g | Tauki |
| 10 g | Ogļhidrāti |
| 1 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: apmēram 5 tases (20 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 91 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 5g | 6% |
| Piesātinātie tauki 0g | 2% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 1mg | 0% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 10g | 4% |
| Diētiskā šķiedra 2g | 7% |
| Olbaltumvielas 1g | |
| Kalcijs 14 mg | 1% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Charoset, Passover Seder neatņemama sastāvdaļa, ir augļu, riekstu, garšvielu un vīna kombinācija, kas paredzēta, lai simbolizētu javu, ko Ēģiptē izmantojuši izraēliešu vergi. Ebreju kopienās visā pasaulē ir neskaitāmas variācijas, taču šī ābolu un valriekstu versija ir ļoti raksturīga Aškenazi ebreju stilam, kas nāk no Austrumeiropas. Interesanti, ka šī recepte ir tāda, ka tajā tiek izmantots sausais sarkanvīns un cukurs, nevis saldie vīni, kurus bieži izmanto līdzīgās charoset receptēs. (Ja izvēlaties saldu vīnogu vīnu, piemēram, Manischewitz, izlaidiet cukuru vai vismaz samaziniet daudzumu.)
Sastāvdaļas
- 5 Fuji āboli (mizoti, ar serdi un sagriezti lielos gabaliņos)
- 1 1/4 glāzes valriekstu (vai sasmalcinātas mandeles)
- 5 ēdamkarotes cukura
- 1 glāze sarkanvīna
- 2 tējkarotes kanēļa
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle
Uzstādiet virtuves kombainu ar "S" asmeni vai smalcināšanas disku. Barojiet ābolus caur padeves cauruli, vairākas reizes pulsējot, lai sasmalcinātu vai sarīvētu ābolus pēc vēlēšanās.
Egle
Pārvietojiet ābolus lielā bļodā. Pievienojiet sasmalcinātus riekstus, cukuru, vīnu un kanēli.
Egle
Labi samaisiet, lai apvienotu.
Egle
Nosedz un atdzesē, līdz gatavs kalpot. Atlicis charoset uzglabāt ledusskapī 4 līdz 5 dienas.
Padomi
- Ja jums nav Kosher for Passover pārtikas pārstrādātāja, neuztraucieties - jūs joprojām varat izveidot šo charoset. Vienkārši sasmalciniet mizotos ābolus ar rokām vai sarīvējiet tos rupji uz kastes rīves. Jūsu charoset tekstūra būs atšķirīga atkarībā no tā, vai izvēlēsities smalcināšanu vai rīvēšanu. (Ņemiet vērā, ka rīvēti āboli vairāk piešķirs vīna un kanēļa aromātu nekā sasmalcināti āboli). Charoset pagatavošanai varat izmantot jebkuru daudzfunkcionālu ābolu (vai šķirņu sajaukumu). Kraukšķīgi saldskābie āboli, piemēram, Gala, Mutsu vai Pink Lady, ir īpaši labi. Ja jums paveicas, ka jums ir atlicis tērzēties, padomājiet par maltīti ārpus Sēdera un baudiet to visas nedēļas garumā. Tas ir lieliski piemērots uz grilētām zivīm vai vistas gaļai vai kā garšvielu ar sieru.
Vairāk jūsu sederim
Vai meklējat vairāk sarunu sarunu iespēju, lai pasniegtu Pashu svētkos? Šajā kolekcijā atradīsit gan tradicionālās, gan modernās receptes no visas pasaules. Šogad kāpēc gan neuzsākt jaunu tradīciju un pasniegt savas ģimenes iecienītāko tērzētavu līdzās citas ebreju diasporas kopienas receptēm?
Receptes tagi:
- košers
- uzkoda
- košers
- pashā
