LauriPatterson / Getty Images
- Kopā: 105 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 90 minūtes
- Raža: 1 mārciņa (6 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 565 | Kalorijas |
| 29 g | Tauki |
| 62 g | Ogļhidrāti |
| 19 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 1 mārciņa (6 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 565 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 29g | 37% |
| Piesātinātie tauki 2g | 12% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 75 mg | 3% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 62g | 22% |
| Diētiskā šķiedra 17g | 60% |
| Olbaltumviela 19g | |
| Kalcijs 201mg | 15% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī serbu cepto pupiņu vai prebranaka recepte ir lieliski piemērota gavēņa vai citiem badošanās laikiem pareizticīgo kristiešu tradīcijās, jo tajā nav aizliegtas gaļas, sviesta, olas vai piena.
Šis ēdiens ir tikpat cietes, cik tas ir dārzenis, un to var pasniegt kā veģetāro pamatēdienu vai sānu ēdienu.
Sastāvdaļas
- 1 mārciņa pupiņu
- 1/4 tase plus 3/4 tase rapšu eļļas
- 1 ēdamkarotes dilles (svaigas vai 1 tējkarote žāvēta)
- 5 lieli sīpoli (sasmalcināti)
- 3 ķiploka daiviņas (maltas)
- 1 bundža / 16 unces tomātu mērces (ar tomātiem)
- 2 tējkarotes paprikas (salda vai karsta)
- sāls pēc garšas
- melnie pipari (pēc garšas)
- 1 1/2 tases ūdens
Soļi, lai to panāktu
Nogrieziet pupiņas un noskalojiet. Ievietojiet pupiņas 4 ceturtdaļās ūdens. Kad runa ir par vārīšanos, noņemiet visas putas, kas paceļas uz augšu. Pievienojiet sāli pēc garšas, 1/4 tase eļļas un 1 tējkaroti žāvētu diļļu vai 1 ēdamkaroti svaigu diļļu. Vāra uz lēnas uguns, līdz pupiņas ir maigas. Nosusiniet, noskalojiet aukstā ūdenī, lai apturētu gatavošanas procesu un atceltu malā.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F. Lielā holandiešu krāsnī vai ar iesaiņotu kastroli vai trauciņu uzkarsē 3/4 glāzes eļļas un sautētus sīpolus līdz caurspīdīgiem. Pievienojiet ķiplokus un sautējiet, līdz sīpoli ir maigi. Pievienojiet tomātu mērci, papriku, sāli un piparus pēc garšas, dilles pēc garšas un ūdeni. Sajauc pupiņas, pārklāj un cep 45 minūtes, vajadzības gadījumā pievienojot vēl ūdeni.
Receptes tagi:
- pupiņas
- garnīrs
- Austrumeiropas
- sadarbība
