Egle / Lins Livanoss Atāns
- Kopā: 2 stundas 45 minūtes
- Sagatavošana: 105 minūtes
- Pavārs: 60 minūtes
- Raža: 1 9x12 panna (12 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 270 | Kalorijas |
| 15 g | Tauki |
| 22 g | Ogļhidrāti |
| 13 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 1 9x12 panna (12 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 270 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 15g | 20% |
| Piesātinātie tauki 7g | 34% |
| Holesterīns 83 mg | 28% |
| Nātrijs 205 mg | 9% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 22g | 8% |
| Diētiskā šķiedra 6g | 22% |
| Olbaltumvielas 13g | |
| Kalcijs 288mg | 22% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Garšīgas baklažānu šķēles, kas izklātas ar pikantu tomātu mērci un ceptas siera mērcē, kas pagatavota ar Feta sieru. Šo kastroli var salikt priekšā un atdzesēt.
Sastāvdaļas
- 6 vidēji baklažāni (apmēram 4 mārciņas, mizoti plašās sloksnēs un sagriezti 1/2 collas šķēlēs)
- 1/4 tase olīveļļas
- 1 liels sīpols (kubiņos)
- 2 ķiploka daiviņas (maltas)
- 2 mārciņas tomātu (sagriezti kubiņos vai 28 unces var tomātu sasmalcināt ar šķidrumu)
- 1 ēdamkarote bazilika (svaiga, malta)
- 1 ēdamkarote piparmētru (svaiga, malta)
- 1/2 mārciņas Anthotiro siera (mīksts; ja nav pieejams, aizvietojiet Ricotta sieru)
- 1/2 mārciņas Feta siera (drupināts)
- 3 olas
- 1 glāze jogurta (grieķu, sasmalcināta marli, lai noņemtu lieko šķidrumu)
- 1/2 tase piena
- 2 lieli tomāti (sagriezti šķēlēs)
- 3 ēdamkarotes maizes drupatas
- 1 šķipsniņa sāls (pēc garšas)
- 1 šķipsniņš piparu (pēc garšas)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 F. Viegli ieeļļojiet divas lokšņu pannas un cepiet baklažānu šķēles 20 līdz 30 minūtes vai līdz maigai, bet ne mīkstai. Atlikt malā.
Vidēji augstā karstumā karsē olīveļļu lielā plāts pannā. Sautējiet sīpolus līdz caurspīdīgai, apmēram 5 minūtes. Pievienojiet ķiplokus un sautējiet līdz smaržīgai apmēram vienai minūtei. Pievienojiet tomātus un vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes, lai daļa šķidruma varētu iztvaikot. Samaisiet sasmalcinātu baziliku un piparmētru un sezonu ar sāli un pipariem.
Vidējā bļodā saputojiet olas ar putukrējumu. Pēc garšas pievienojiet jogurtu, pienu, sāli un piparus un labi samaisiet. Atlikt malā.
Citā bļodiņā apvienojiet drupināto fetu ar Anthotiro vai Ricotta un atlieciet malā.
Salieciet trauku:
Viegli ieeļļojiet lielu apaļu (12 līdz 14 collu) vai dziļu taisnstūrveida 9x12 pannu. Apkaisīt dibenu ar nedaudz rīvmaizes, lai absorbētu lieko šķidrumu. Apakšā novietojiet baklažānu slāni. Apkaisa pusi no fetas siera maisījuma, pievieno 1/3 no tomātu mērces un pusi no olu-jogurta maisījuma.
Pievienojiet vēl vienu baklažānu kārtu, apkaisa atlikušo fetas sieru, pievienojiet atlikušo olu-jogurta maisījumu un pievienojiet vēl 1/3 no tomātu mērces.
Pabeidziet ar baklažānu gala kārtu, kas sajaukta ar tomātu šķēlītēm. Sezona ar sāli un pipariem un virsū ar atlikušo tomātu mērci. Apkaisīt virsu ar rīvmaizi.
Sagatavoto trauku vismaz stundu atdzesē ledusskapī.
Kad stundas laiks ir atdzisis, uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F.
Cepiet cepeškrāsnī no 45 minūtēm līdz stundai vai līdz trauks tiek uzkarsēts un siers burbuļos malās. Pirms pasniegšanas ļaujiet atdzist.
Pasniedz un izbaudi!
Padoms
Sagatavoto kastroli vajadzēs vismaz stundu atdzesēt ledusskapī, lai sastāvdaļas pirms cepšanas iestatītos, tāpēc, lūdzu, atvēliet papildu laiku.
Receptes tagi:
- feta
- cepti baklažāni
- ēdiens
- grieķu
