Luīze Listere / StockFood Creative / Getty Images
- Kopā: 2 stundas 50 minūtes
- Sagatavošana: 2 stundas
- Pavārs: 50 minūtes
- Raža: 1 pīrāgs (8 porcijas)
Šis burbona ābolu pīrāgs ir piepildīts ar garšu un faktūru. Sasmalcināti grauzdēti pekanrieksti un rozīnes padara to interesantu, un burbonis piešķir tam "garu". Ja jums nav burbona, varat izmantot viskiju. Ja nevēlaties lietot alkoholu, apvienojiet 2 ēdamkarotes vaniļas ekstrakta ar 6 ēdamkarotēm ūdens.
Šajā burvīgajā aromātiskajā ābolu pīrāgā nonāk burbonā izmērcētas rozīnes un grauzdēti pekanrieksti. Šis ir sātīgs un aromātisks 2 garozas ābolu pīrāgs, kas lieliski piemērots ļoti īpašām vakariņām vai svētku desertam.
Sastāvdaļas
- 1/2 tase rozīnes
- 1/2 tase Kentuki burbonu
- 3 mārciņas Granny Smith āboli (apmēram 9 līdz 10 āboli)
- 3/4 tase granulēta cukura
- 2 ēdamkarotes universālu miltu
- 1 tējkarote malta kanēļa
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1/8 tējkarotes zemes muskatriekstu
- 1/2 tase pekanriekstu (sasmalcināti un grauzdēti *)
- 1 sagatavots pīrāgu mīklas izstrādājums (2 garozas pīrāgam)
- 2 tējkarotes aprikožu vai ananāsu konservu (izkusis)
- 1 ēdamkarote paniņu (vai iztvaicēta piena)
- 1 ēdamkarote cukura
Soļi, lai to panāktu
Apvienojiet rozīnes un burbonu; ļaujiet mērcēt 1 1/2 līdz 2 stundas. Ābolus nomizo; sagriež 1/2 collu šķēlēs. Sakārtojiet ābolu šķēles tvaicētājā virs verdoša ūdens. Pārklājiet un tvaicējiet 10 minūtes vai līdz ābolu šķēles ir maigas.
Lielā bļodā apvienojiet 3/4 tase cukura, miltus, kanēli, sāli un muskatriekstu; pievieno ābolu šķēles, rozīņu maisījumu un pekanrieksti, labi maisot, lai apvienotos.
Ievietojiet 1 pīrāga garozu 9 collu pīrāga plāksnē; sukas konservi virs konditorejas izstrādājumiem. Karote ābolu pildījuma maisījuma pīrāga garozā.
Atlikušo pīrāga garozu izveltnē; izgriezt vairākas lapu formas, ar asu nazi iezīmējot vēnas. Konditorejas lapas sakārtojiet virs ābolu pildījuma maisījuma; suku lapas ar paniņām vai iztvaicētu pienu un apkaisa pīrāgu ar atlikušo 1 ēdamkaroti cukura.
Cep 15 minūtes 450 F temperatūrā uz zemākas krāsns plaukta. Pārklājiet pīrāga malas ar alumīnija folijas sloksnēm, lai novērstu pārmērīgu brūnināšanu. Samaziniet cepeškrāsns temperatūru līdz 350 F un cepiet 30 līdz 35 minūtes ilgāk.
* Riekstu grauzdiņus izklāj vienā kārtā uz cepešpannas. Grauzdiņus 350 F krāsnī, laiku pa laikam maisot, 10 līdz 15 minūtes. Vai arī grauzdiņus nesasmalcinātā katliņā uz vidējas uguns, maisot, līdz zeltaini brūnai un aromātiskai.
Receptes tagi:
- Apple
- deserts
- amerikānis
- kritums
