SambaPhoto / Getty Images
- Kopā: 30 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 20 minūtes
- Raža: 20 konfektes
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 94 | Kalorijas |
| 4g | Tauki |
| 14 g | Ogļhidrāti |
| 2g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 20 konfektes | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 94 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 4g | 5% |
| Piesātinātie tauki 2g | 11% |
| Holesterīns 11 mg | 4% |
| Nātrijs 40 mg | 2% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 14g | 5% |
| Diētiskā šķiedra 0g | 1% |
| Olbaltumvielas 2g | |
| Kalcijs 61 mg | 5% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Tāpat kā tik daudzi Dienvidamerikas kārumi, arī šīm mazajām izdomātajām trifeļu bumbiņām ir stāsts Brazīlijā.
Viņi tika nosaukti pēc slavenā 1940. gada Brazīlijas brigādes ģenerāļa Eduardo Gomesa, kurš 1945. gadā kandidēja uz prezidentu un acīmredzot arī mīlēja šo īpašo šokolādes cienastu.
Viņiem ir neparasta karameļu un šokolādes garša, un atšķirīga vērpe uz Amerikas šokolādes kārumiem. Bērniem patiks palīdzēt tos pagatavot, un ir tradicionāli pasniegt tos ļoti mazās papīra glāzītēs, piemēram, šokolādes kārbās. Uzglabājiet šīs šokolādes ledusskapī.
Sastāvdaļas
- 1 14 unces var saldinātu iebiezinātu pienu
- 4 ēdamkarotes kakao pulvera
- 1/4 tējkarotes sāls
- 3 ēdamkarotes sviesta
- 1 tējkarote vaniļas
- Šokolādes sprinkles
Soļi, lai to panāktu
Ielejiet iebiezināto pienu smagākajā katlā. Iemaisa kakao pulveri un sāli.
Gatavojiet, nepārtraukti maisot, uz lēnas uguns. Glabājiet maisījumu tik tikko līdz vārīšanās temperatūrai, lai novērstu sadedzināšanu un pielipšanu.
Gatavojiet 10 līdz 15 minūtes, nepārtraukti maisot, līdz maisījums kļūst ļoti biezs un spīdīgs un sāk atvilkties no pannas apakšas un sāniem.
Noņem no uguns un iemaisa sviestu un vaniļu.
Atdzesējiet ledusskapī 20 līdz 30 minūtes. Ar sviestām rokām izrullējiet maisījumu 1 collas bumbiņās.
Katru bumbiņu izrullējiet šokolādes sprinkļos un ievietojiet papīra krūzē.
Atdzesējiet, līdz gatavs pasniegšanai.
Viss par šokolādi
Senie acteki un Meksikas un Centrālamerikas maiji bija pirmie zināmie cilvēki, kas ēda šokolādi, sākot no apmēram 2000 gadiem. Kakao rūpnīcas dzimtene ir Meksika, Centrālamerika un Dienvidamerikas ziemeļi, un tā aug mūžzaļajos tropiskajos lietus mežos.
Kakao teobroma ir zinātniskais nosaukums kakao, un to parasti tulko kā “dievu ēdienu”. Tas parāda, ka acteki un maiji kaut ko atrada, kad to atrada, un ka šis monikers joprojām ir spēkā.
Spānijas pētnieki šajā reģionā 1520. gados uzzināja par šokolādes baudījumu un aizveda kakao pupiņas mājās uz Spāniju. Līdz 17. gadsimtam visa Eiropa bija sajūsmā par karstu šokolādi, kaut arī tikai bagātie varēja atļauties ļauties. Neviens neko nedarīja, bet dzēra šokolādi līdz Viktorijas laikmetam, kad tika atklāts veids, kā pagatavot šokolādes. Un tagad starp Teuscheru, Godivu, Kadbēru, Heršiju, Lindtu un Ghirardelli, starp visiem citiem, ir liels prieks.
Kopš deviņdesmitajiem gadiem ir zināms, ka šokolādes ēšana izraisa endorfīnu izdalīšanos smadzenēs - ķīmiskās vielas, kas jūtas labi. Tātad ir patiess fizioloģisks iemesls, kāpēc visi alkst pēc šokolādes. Tas garšo no šīs pasaules, un tas liek justies arī jums. Bet mazliet vajadzētu darīt to triku: tumšā šokolāde iesaiņo 145 kalorijas uz unci.
Receptes tagi:
- šokolāde
- deserts
- dienvidamerikānis
- Halovīni
