c) 2015. gada Elizabete LaBau
- Kopā: 45 minūtes
- Sagatavošana: 30 minūtes
- Pavārs: 15 minūtes
- Raža: 8x8 pamatnes izliekums (64 porcijas)
Trīs uzmundrinājumi ķiršiem! Cherry Chip Fudge ir gluda, krēmīga izdomājums, kas pildīts ar ķiršu garšu un piepildīts ar maračino ķiršu gabaliņiem! Šis izdomājums ir lielisks pats par sevi, vai arī mēģiniet iemērc to šokolādē, lai iegūtu šokolādes pārklājumu ar ķiršiem!
Sastāvdaļas
- 1/2 tase maraschino ķiršu
- 4 unces nesālīta sviesta (istabas temperatūrā)
- 2 tases cukura
- 3/4 tases krējuma
- 1/2 tējkarotes sāls
- 12 unces baltās šokolādes skaidiņas (vai sasmalcinātas baltās šokolādes)
- 7 unces zefīru krējuma
- 1/2 līdz 1 tējkarote ķiršu ekstrakta
- Pēc izvēles: rozā pārtikas krāsviela
Soļi, lai to panāktu
Aptuveni 30 minūtes pirms izdomājuma smalki sasmalciniet maračino ķiršus.
Novietojiet tos starp bieziem papīra dvieļu slāņiem un labi nospiediet, lai pēc iespējas vairāk mitruma noņemtu.
Ļaujiet viņiem sēdēt apmēram 30 minūtes, lai izžūtu (ilgāk ir labi.)
Mitrie ķirši padarīs jūsu izdomājumu smagnēju, tāpēc mēģiniet izvadīt pēc iespējas vairāk šķidruma.
Sagatavojiet 8x8 collu pannu, izklājot to ar alumīnija foliju un izsmidzinot foliju ar gatavošanas aerosolu, kas nav paredzēts nūjiņām.
Ievietojiet sviestu, cukuru, krējumu un sāli vidējā katliņā ar smagu dibenu uz vidēji augstas uguns.
Maisa, līdz cukurs un sviests izkusis.
Kad maisījums ir vārījies, ievietojiet konfekšu termometru.
Turpiniet gatavot izdomājumu, bieži maisot, līdz konfekšu termometrs sasniedz 235 F.
Kad temperatūra ir pienācīga, noņemiet pannu no uguns un pievienojiet baltās šokolādes skaidiņas un zefīru krējumu.
Intensīvi maisa, līdz čipsi un krējums ir izkusuši un pievienoti. Ja nepieciešams, uz īsu laika posmu atgrieziet karstumu, lai šķeldas izkustu.
Pievienojiet 1/2 tējk ķiršu ekstrakta un rozā pārtikas krāsvielu.
Samaisiet un izgaršojiet izdomājumu.
Ja nepieciešams, pievienojiet papildu ķiršu ekstraktu, lai iegūtu spēcīgu ķiršu aromātu.
Pievienojiet sasmalcinātus ķiršus un labi samaisiet. Ieliet izliekumu sagatavotajā pannā un izlīdziniet to vienmērīgā slānī.
Ļaujiet izkārnījumam iestatīt istabas temperatūrā 3-4 stundas vai ledusskapī 1-2 stundas. Lai pasniegtu, sagriež to mazos 1 collas gabaliņos.
Uzglabājiet Cherry Chip Fudge hermētiskā traukā istabas temperatūrā līdz vienai nedēļai vai ledusskapī līdz divām nedēļām.
Receptes tagi:
- Konfektes
- cepumi un konfektes
- amerikānis
