Cepta vistas gaļa, speķis un vafeļu sviestmaize. Grilēts siers
- Kopā: 48 stundas 15 minūtes
- Sagatavošana: 48 stundas
- Pavārs: 15 minūtes
- Raža: 1 sviestmaize (apkalpo 1)
Iedomājieties šo sviestmaizi - kraukšķīgu medus sviesta vafeļu, kas pildīta ar kraukšķīgu paniņu ceptu vistu, sasmērēta Šriračas kļavu sīrupā un papildināta ar kūpinātu bekonu. Es zinu, es zinu. Tas pilnīgi izklausās kā kaut kas no sapņa, bet pamodiniet lasītājus, jo šī ir reālā dzīve, un es dalos ar recepti šeit!
Sastāvdaļas
- 1 vistas krūtiņa (iesmērēta un samīca)
- 1 glāze paniņu
- 2 tējk karstu mērci
- 1 glāze miltu
- 1 tējk paprika
- 1/2 tējk sāls
- 1/2 tējk balto piparu
- zemesriekstu eļļa cepšanai
- 1/2 ēd.k medus
- 1/2 ēdamk sviesta, istabas temperatūrā
- 2 ēd.k tīra kļavu sīrupa
- sriracha (tik daudz, cik vēlaties!)
- 2-3 gabaliņos sagriezta ābolu koksnes kūpināts speķis (vārīts)
- 2 vafeles (grauzdētas)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Sāciet ar vistas sālīšanu. Atpakaļ ar rāvējslēdzēju sajauciet paniņas un karstu mērci un pievienojiet vistu. Es domāju, ka vislabāk ir, ja vistu var sālīt vismaz 24 stundas, bet 48 ir vēl labāk.
Sildiet savu eļļu līdz 350-360 grādiem. Ja jums nav termometra, varat arī sildīt savu eļļu virs vidēji augsta un pievienot nedaudz miltu - ja tā sāk putot un apcepties, tad jums ir labi doties.
Tikmēr sajauciet sīrupu un tik daudz Sriracha, cik jūs varat rīkoties - es lietoju apmēram ēdamk un man tas bija ideāli piemērots - atmatā.
Seklā bļodā sajauciet miltus, papriku, sāli un baltos piparus.
Kad eļļa ir pietiekami karsta, izņemiet vistas krūtiņu no rāvējslēdzēja aizmugures un ļaujiet lieko šķidrumu pilēt.
Iemērciet krūtiņu miltu maisījumā, noliecot to līdz pilnīgai pārklāšanai, pēc tam pievienojiet to paniņu maisījumam, pēc tam atkal miltiem, lai tas būtu biezs pārklājums.
Uzmanīgi pievienojiet vistu karstajai eļļai un ļaujiet tai vārīties, līdz mīkla ir apcepta un kraukšķīga, un vista ir izcepusies.
Šajā brīdī grauzdējiet savas vafeles. Es tikko izmantoju saldētas Eggo klasiskās paniņu vafeles, jo man nav vafeļu veidotāja, bet esmu pārliecināts, ka būtu vēl labāk, ja tās būtu mājās gatavotas.
Kad vistas gaļa ir apcepta, noņemiet to no eļļas, uzlieciet to uz dažiem papīra dvieļiem un apkaisa to ar nelielu sāli.
Salieciet sviestmaizi. Ielieciet vafelīti uz leju, pievienojiet pusi no Sriracha sīrupa, tad apcepto vistu, speķi, pārējo Sriracha sīrupu, otru vafeļu, sviestu un visbeidzot mazliet medus. Pasniedz nekavējoties un izbaudi!
Receptes tagi:
- Cālis
- pusdienas
- amerikānis
- ziema
