Klasiskās devītās olas. Diāna Rattraija
- Kopā: 32 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 17 minūtes
- Raža: 6 porcijas pa 2 pusēm katrā
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 113. lpp | Kalorijas |
| 10 g | Tauki |
| 0g | Ogļhidrāti |
| 5 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 6 porcijas ar 2 pusēm katrā | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 113. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 10g | 13% |
| Piesātinātie tauki 2g | 11% |
| Holesterīns 154 mg | 51% |
| Nātrijs 211 mg | 9% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 0g | 0% |
| Diētiskā šķiedra 0g | 0% |
| Olbaltumvielas 5g | |
| Kalcijs 25 mg | 2% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šo vienkāršo klasisko olu pildījums ir ideāla majonēzes, garšvielu sāls un nedaudz sinepju kombinācija. Ja vēlaties, piegaršotā sāls vietā izmantojiet kreolu garšvielu maisījumu.
Sastāvdaļas
- 6 lielas olas
- 3 līdz 4 ēdamkarotes majonēzes
- 1/2 tējkarotes sagatavotas sinepes
- 1/4 tējkarotes sāls vai garšvielu sāls maisījuma
- Pēc izvēles: 2 tējkarotes smalki sagrieztu svaigu pētersīļu vai maurloku
- svaigi malti melnie pipari pēc garšas
- paprika
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Ielieciet olas vidējā katliņā un pārklājiet ar ūdeni apmēram collu virs olām.
Pārklājiet katliņu un uzkarsē līdz pilnīgai vārīšanās temperatūrai. Atstājot vāku uz pannas, noņemiet no uguns un ļaujiet nostāvēties 17 minūtes.
Izlejiet karstu ūdeni un pārklājiet ar aukstu ledus ūdeni. Kad olas ir aukstas, mizojiet zem tekoša ūdens. Tālāk ir sniegti daži padomi grūti pagatavotu olu mizošanai.
Olas sagrieziet gareniski uz pusēm un lieciet uz šķīvja vai olu plāksnes. Ielieciet dzeltenumus vidējā bļodā.
Padomi
Lai tie nekaunētos, olu baltuma pusītēs nogrieziet plānu, mazu šķēlīti.
Apkaisiet dzeltenumus ar dakšiņu, pēc tam pievienojiet majonēzi, sinepes un sāli, ar sāli vai kreola piedevu. Pēc vēlēšanās pievienojiet sasmalcinātus svaigus maurlokus vai pētersīļus.
Pēc garšas un pēc vajadzības pievienojiet svaigi maltus melnos piparus. Ja lietojat garšvielas bez sāls, pēc vajadzības nogaršojiet un pievienojiet sāli.
Izmantojot nelielu karoti vai sīkdatnes liekšķeri, olu baltuma pusītes piepildiet ar dzeltenuma maisījumu.
Pirms pasniegšanas viegli apkaisa olas ar papriku.
Pasniedz un izbaudi!
Padomi cieti vārītu olu mizošanai
- Lai vieglāk mizotu, izmantojiet olas, kas nav pārāk svaigas. Olas, kas ir tuvāk derīguma termiņam, tīrāk mizosies. Ļaujiet olām stāvēt ledus ūdenī, līdz tā ir kārtīgi atdzisusi.Pārķeriet čaumalas galus, pēc tam viegli sautējiet olu uz letes, lai tā plaisa visā. Sāciet mizu olu plašajā galā, kur zem tā ir mazliet gaisa. apvalks.
Receptes tagi:
- olu
- nolietotas olas
- uzkoda
- dienvidu
