Pēcpusdienas tēja neapšaubāmi ir patiesi britu paraža, kas pazīstama visā pasaulē, un tās izcelsme ir 19. gadsimta Anglijā.
Pēcpusdienas tējas vēsture ieskaita Anna, 7. Bedfordas hercogiene. Vakariņas tika pasniegtas ap plkst. 21, pēc kuras hercogiene bija izsalkusi, un, lai to sarūpētu, viņa savā istabā pasūta tēju, maizi un kūkas. Radās ieradums un pēcpusdienas tēja.
Tradicionālā tēja sākas ar sviestmaizēm ar pirkstiem, pikantu flanu, kam seko plācenīši ar sviestu, ievārījumu un vai krējumu, pēc tam kūkām un, protams, tējai.
-
Vienkāršas sviestmaizes
istetiana / Getty Images
Pēcpusdienas tēja sākas ar vienkāršām sviestmaizēm, kuras parasti gatavo ar plāni sagrieztu maizi un bieži noņem ar garozu. Parasti būs gan baltās, gan brūnās maizes sviestmaizes.
Jebkurā tradicionālo pēcpusdienas tējas sviestmaižu pildījumu skaitā var būt:
- Sviesta maize ar plānās šķēlītēs sagrieztu gurķi.Plānas vārīta šķiņķa un nedaudz sinepju šķēlesOlu majonēzeSiers un marinētas tuncisKrāsu lasis ar gurķi vai bez tā
-
Tradicionālie plācenīši
Egle
No sviestmaizēm seko superīgi, silti tradicionālie plācenīši. Plācenīši var būt vienkārša, augļu vai siera. Plainiem vai augļiem būs vajadzīgs gan sviests, gan ievārījums, gan krējums, bet sieram - tikai ar sviestu.
-
Garšīgas kūkas un tortes
Egle
Pēdējais kurss tradicionālajā pēcpusdienas tējā ir garšīgas kūkas un pīrāgi. Tas ietver lielas kūkas šķēles, cupcakes vai mazas ledus bulciņas (pazīstamas arī kā Fancies) un, atkarībā no tā, cik izsalcis vai dekadents jūs jūtaties, pīrāga šķēli vai divas.
Mēģiniet iekļaut dažus (pietiek ar vienu vai diviem) no šiem:
Piedāvājumā var būt:
-
Netradicionālas receptes ar vietējās tradīcijas īpatnībām
Egle / Elaine Lemm
Pastāv tradicionālās pēcpusdienas tējas receptes, un, kā vienmēr, ir arī netradicionālās receptes, kurās ir vietējās tradīcijas, ģimenes paražas vai personīgā gaume, kas ietver receptes ārpus normas. Daži, bieži Skotijā, ietvers arī pikantu ēdienu, nekas smags - tikai uzkodu tipa ēdiens, lai līdzsvarotu visu saldumu.
Dažas receptes, kas jāņem vērā:
-
Pēcpusdienas tēja
janscherders / Getty Images
Lielbritānija un Īrija dzer vairāk tējas nekā jebkur citur pasaulē, un nav brīnums, ka tā ir pēcpusdienas tējas uzmanības centrā. Tēja Lielbritānijā un Īrijā ir gandrīz mākslas forma. Protams, ir arī metode, kā mest-tēja-maiss-tasītē, bet tiem, kas patiešām novērtē pēcpusdienas tēju, pareizas tējas dzeršanas daļas iegūšana ir vissvarīgākā.
