Egle ēd / Diāna Mocanu
- Kopā: 45 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 30 minūtes
- Raža: 6 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 714. lpp | Kalorijas |
| 19 g | Tauki |
| 132 g | Ogļhidrāti |
| 13 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 6 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 714. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 19g | 25% |
| Piesātinātie tauki 12g | 59% |
| Holesterīns 53 mg | 18% |
| Nātrijs 65 mg | 3% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 132g | 48% |
| Diētiskā šķiedra 10g | 35% |
| Olbaltumvielas 13g | |
| Kalcijs 117 mg | 9% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Sukotāts ir daudz populārāks dienvidos, kaut arī vārds nāk no ziemeļu indiāņiem (Narragansett). Vārds nāk no Narragansett msickquatash , kas nozīmē "trauks vārītas vai sautētas kukurūzas".
Tipiskā klasiskajā sukotātā ir kukurūzas un laima pupiņas. Tieši pirms trauka gatavības pievieno sviestu un nedaudz piena vai krējuma.
Kā pagatavot krēmīgu sukukotu
Šī laima pupiņu un kukurūzas sukotas ir svaigu un saldētu dārzeņu krēmveida maisījums ar smago krējumu un papildu garšvielām. Šajā versijā sviestu izmanto, lai sautētu sīpolus un papriku, bet traukā bieži izmanto sāls cūkgaļu, cūkgaļas vēderu vai speķi. Jūtieties brīvi gatavot kādu bekona vai kubiņos sagrieztu cūkgaļu un sviestu sviesta vietā vārīt sīpolus tajos. Pievienojiet kraukšķīgos bekona vai sāls cūkgaļas gabaliņus succotash kā rotājumu. Daži citi dārzeņi, kas bieži sastopami succotash, ietver sagrieztu svaigu okra, pimentu, sagrieztas zaļās pupiņas vai cita veida vārītas pupiņas.
Trauks ir lielisks garnīrs, kas ir pietiekami īpašs svētku mielastam, tomēr pietiekami viegli piestiprināms un pasniedzams jebkurā nedēļas dienā. Ar šo recepti tiek pagatavota bagātīga partija, ar ko pietiek 6 cilvēkiem, un tā ir viegli pielāgojama ballītei vai bļodiņai.
Sastāvdaļas
- 4 līdz 5 ausis kukurūzas (vai 1 1/2 glāzes saldētu kukurūzas kodolu)
- 1 (10 līdz 12 unces) iesaiņotas saldētas laima pupiņas
- 4 ēdamkarotes sviesta (sadalīts)
- 1 mazs sīpols (sasmalcināts)
- 1 ķiploka daiviņa (malta)
- 1/4 tase paprikas (sarkana vai zaļa, sasmalcināta)
- 1/3 tase smaga krējuma (vai viegla krējuma)
- Dash Košera sāls
- Svītru malti melnie pipari
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle ēd / Diāna Mocanu
Egle ēd / Diāna Mocanu
Gatavojiet saldētās laima pupiņas, ievērojot iepakojuma norādījumus.
Egle ēd / Diāna Mocanu
Nosusiniet laima pupiņas.
Egle ēd / Diāna Mocanu
Tikmēr katliņā uz vidējas uguns izkausē 2 ēdamkarotes sviesta. Pievienojiet sīpolu un maisot vāriet, līdz caurspīdīgs.
Egle ēd / Diāna Mocanu
Samaziniet siltumu līdz vidēji zemam un pievienojiet ķiplokus un papriku; turpiniet gatavot 2 līdz 3 minūtes, bieži maisot.
Egle ēd / Diāna Mocanu
Sīpolu un paprikas maisījumam pievienojiet nosusinātas kukurūzas un laima pupiņas. Sautējiet maisījumu apmēram 5 minūtes.
Egle ēd / Diāna Mocanu
Pēc garšas pievienojiet vieglo vai smago krējumu, atlikušos 2 ēdamkarotes sviesta un sāli un piparus. Karsē caur.
Egle ēd / Diāna Mocanu
Pasniedziet kā sānu gar galveno ēdienu un izbaudiet!
Egle ēd / Diāna Mocanu
Receptes variācijas
- Jūras veltes Sukotas: pievienojiet 8 līdz 16 unces vārītas sasmalcinātas omāra gaļas vai vārītas garneles kopā ar krējumu. Kreola stila sukukota: pannā ar sīpoliem pievienojiet 14, 5 unces tomātu kannu un 1/2 glāzes sasmalcinātas selerijas. Pievienojiet vārītu sagrieztu okra kopā ar laima pupiņām un kukurūzu, un tad tieši pirms pasniegšanas pievienojiet sagrieztu vārītu andouille desu un vārītas garneles. Sezona ar iecienīto kreolu garšvielu maisījumu.
Receptes tagi:
- Laima pupiņas
- garnīrs
- dienvidu
- Ziemassvētki
