Ievilkta cūkgaļas sviestmaize. Foto: Diana Rattray
- Kopā: 9 stundas 15 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 9 stundas
- Raža: no 10 līdz 12 porcijām
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 685 | Kalorijas |
| 39 g | Tauki |
| 10 g | Ogļhidrāti |
| 69 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: no 10 līdz 12 porcijām | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 685 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 39g | 50% |
| Piesātinātie tauki 14g | 71% |
| Holesterīns 251 mg | 84% |
| Nātrijs 867 mg | 38% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 10g | 4% |
| Diētiskā šķiedra 0g | 1% |
| Olbaltumviela 69g | |
| Kalcijs 68 mg | 5% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī cūkgaļas bārbekjū tiek pagatavota ar svaigu cūkgaļas plecu un ar burbuļvannu pagatavotu jaciņu. Sasmalcinātas sarkano piparu pārslas pievieno siltumu, bet jūtieties brīvi pielāgot daudzumu savai gaumei. Šī ir lieliska lietainas dienas iespēja garšīgai bārbekjū.
Pasniedziet sasmalcinātu vai sasmalcinātu cūkgaļu sviestmaizēs kopā ar pupiņām un koleslavu. Iet garām grila mērci! Šis Karolīnas slaw lieliski der ar cūkgaļas bārbekjū vai pagatavo krēmīgu koleslavu.
Sastāvdaļas
- 1 svaiga cūkgaļas pleca daļa (no 5 līdz 7 mārciņām)
- 2 tējkarotes košera sāls
- 2 ēdamkarotes cukura
- Malti melnie pipari (pēc garšas)
- 1 1/4 tases etiķa
- 1/2 tase kečupu
- 1/2 tase bārbekjū mērces
- 1 1/2 ēdamkarotes sasmalcinātu sarkano piparu (vai pēc garšas)
- Domuzīme karstu mērci
Soļi, lai to panāktu
Ielieciet cūkgaļu lēnajā plītē. Pārkaisiet sāli un piparus virs cūkgaļas pleca un pievienojiet etiķi. Nosedz un vāra LOW 9 līdz 11 stundas vai līdz ļoti maigai.
Noņemiet cūkgaļu lielā bļodā un noņemiet gaļu no kauliem. Gaļu sasmalciniet vai sasmalciniet.
Noņemiet šķidrumu, izmetiet liekos taukus un turiet apmēram 1 1/2 tases. Pievienojiet atlikušās sastāvdaļas. Sajauciet ar sasmalcinātu cūkgaļu un atgriezieties saliekamajā katlā.
Nosedz un vāra LOW 1 līdz 2 stundas ilgāk.
Pasniedziet kā galveno ēdienu ar ceptām pupiņām un sānu ēdieniem vai pasniedziet cūkgaļu sviestmaizēs ar papildu bārbekjū mērci un slaw.
Šī cūkgaļa labi sasalst saldētavas maisiņos vai saldēšanas traukos. Iesaiņojiet cūkgaļu pēc iespējas hermētiskāk, lai to varētu uzglabāt ilgāk.
Receptes tagi:
- Tomātu
- ēdiens
- dienvidu
- ģimenes vakariņas
