Egle / Jūlija Hartbeka
- Kopā: 70 minūtes
- Prep: 25 minūtes
- Pavārs: 45 minūtes
- Raža: 4 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 430. lpp | Kalorijas |
| 37 g | Tauki |
| 20 g | Ogļhidrāti |
| 10 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 430. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 37g | 47% |
| Piesātinātie tauki 16g | 78% |
| Holesterīns 61 mg | 20% |
| Nātrijs 392 mg | 17% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 20g | 7% |
| Diētiskā šķiedra 5g | 18% |
| Olbaltumvielas 10g | |
| Kalcijs 120 mg | 9% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Katru gadu Pateicības dienā mēs izgatavojam lielu bļodu ar krēmveida kartupeļu biezeni, un katru gadu tie lielākoties paliek neskarti. Jo… pildījums! Ak, kartupeļus apēd kā daļu no ilgstošās nedēļas nogales paliekām, bet pildījums nekad neizdzīvo pēc pirmajām vakariņām.
Un neviens mūsu mājā nevēlas tikai mazliet no tā, kas iznāk no putna. Ak, nē, šeit pildījums jāveido masu daudzumos kā atsevišķs garnīrs. Tātad, lai saglabātu mieru un izvairītos no tā, ka cilvēki tiek sadurti ar dakšām, niršanas laikā veicot papildu pildījumu, mēs parasti to gatavojam atsevišķās porcijās. Jums tas nav jāapkalpo mazās, mīlās, dobās bļodiņās, bet mēs nolēmām būt nedaudz iedomātāki.
Izveidojiet pats savu Za'atar garšvielu sajaukumu un notīriet garšu līdz iecirtumam
Sastāvdaļas
- 2 ozolzīļu skvošs
- 1 ēdamkarote olīvu vai rapšu eļļas
- 2 tases maizes kubi
- 1 sīpols (mizoti un sagriezti kubiņos)
- 2 tases vistas gaļas (jūs varat izmantot dārzeņu krājumus, ja vēlaties saglabāt šo veģetārieti)
- 1 nūjiņa (8 ēdamkarotes) nesālīta sviesta
- 1 tējkarote svaiga rozmarīna (sasmalcināta)
- 1 tējkarote svaigu timiāna lapu (sasmalcinātas)
- 1 tējkarote svaiga salvijas (sasmalcināta)
- 1 tējkarote svaigu pētersīļu (sasmalcinātu)
- 1/2 glāzes sasmalcinātas mandeles
- 1/2 tējkarotes za'atar garšvielu
- Sāls un pipari (pēc garšas)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle / Jūlija Hartbeka
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 F.
Katru ozolzīles skvošu sagrieziet uz pusēm gareniski uz pusēm un izņemiet sēklas. Jums vajadzētu būt četriem laivu formas gabaliem. Liek uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamenta papīru, un cep 20 minūtes cepeškrāsnī vai līdz ķirbis ir viegli dakšīgs. Atlikt malā.
Egle / Jūlija Hartbeka
Izklājiet maizes gabaliņus uz cepešpannas. Cep cepeškrāsnī apmēram 10 minūtes vai līdz kubiņi ir viegli grauzdēti.
Egle / Jūlija Hartbeka
Pievienojiet divus ēdamkarotes sviesta lielā katliņā vai čuguna pannā. Pievienojiet sīpolu kubiņos un uz vidējas uguns sautējiet apmēram 10 minūtes līdz caurspīdīgai.
Egle / Jūlija Hartbeka
Kamēr sīpols sautē, katlā pievienojiet vistas gaļu un atlikušās 6 ēdamkarotes sviesta un uzkarsējiet, ļaujot sviestam izkausēt.
Egle / Jūlija Hartbeka
Izgatavoto mīkstumu izņemiet no ozolzīles skvoša, bet ādā atstājiet pietiekami daudz, lai to izmantotu kā bļodu.
Egle / Jūlija Hartbeka
Pievienojiet skvošu un grauzdētas maizes kubiņus lielā bļodā.
Egle / Jūlija Hartbeka
Samaisiet vārītu sīpolu un kausus siltā vistas un sviesta krājumā. Pūka ar dakšiņu, lai apvienotu un pārliecinātos, vai maize absorbē šķidrumu.
Egle / Jūlija Hartbeka
Samaisiet rozmarīnu, timiānu, salviju, pētersīļus un sasmalcinātas mandeles. Sezona ar za'atar, sāli un pipariem.
Egle / Jūlija Hartbeka
Ielieciet pildījumu katrā izlobītajā ozolzīļu skvoša čaumalā un vai nu atdzesējiet, līdz tas ir gatavs lietošanai, vai apmēram 15 minūtes atgrieziet cepeškrāsnī, lai garšas sakristu un pildījums izkarsētu.
Egle / Jūlija Hartbeka
Jūs varat arī atteikties no skvoša trauciņiem un vienkārši ielīst lielā kastrolī traukā vai atsevišķos ramekīnos.
Egle / Jūlija Hartbeka
Receptes tagi:
- Skvošs
- garnīrs
- Tuvie Austrumi
- pateicības diena
