FooDFactory / Getty Images
Visizplatītākās kafijas un tējas piedevas ir piena produkti un saldinātāji. Ir daudz cilvēku, kuri dod priekšroku savai tējai vai kafijai melnā krāsā, kas nozīmē bez piedevām, bet kopumā vairāk cilvēku bauda kafiju vai tēju, kas ir atvieglota. Parasti tiek izmantots piens, bet piena un piena produktu alternatīvu ir daudz. Uzziniet vairāk par dažām piena produktu un piena produktu alternatīvām, ko varat izmantot kafijas un tējas pagatavošanai.
Piens
Pienu parasti pievieno tējai, vārītai kafijai vai espresso. Daži cilvēki gatavo dzērienu ar pienu kā bāzi (kā tas ir masala chai gadījumā). Kafijas vai tējas proporcijas pienam mainās atkarībā no dzēriena veida. Piemēram, lattes bieži ir vairāk piena nekā citi espresso dzērieni. Dažos gadījumos pienu var putot vai putot, lai iegūtu papildu tekstūru dzērienos, piemēram, kapučīnās un macchiatos.
Krēms
Krējumu laiku pa laikam pievieno kafijas un tējas dzērieniem, piemēram, espresso con panna , kas itāļu valodā nozīmē “espresso ar krējumu”. Šajā dzērienā krējumu saputo un pasniedz ar vienreizēju vai divkāršu espresso kadru.
Daži cilvēki kļūdaini apzīmē terminu "krējuma tēja", lai apzīmētu tēju ar krējumu. Ārpus Austrumfrīzu tējas, kurā ir faktiskais krējums, krējuma tēja parasti nozīmē pēcpusdienas tējas uzkodas, Devona krēmu (vai sarecējušu krējumu) un plācenīšus.
Puse un puse
Puse ar pusi ir vienāds vienas puses pilnpiena un vienas daļas viegla krējuma maisījums. Apvienotajā Karalistē to sauc par "half cream". Tajā ir mazāk tauku nekā tikai lietojot krējumu, un tajā ir vairāk tauku nekā tikai pienā. Nedaudz lielāks tauku saturs tam piešķir bagātāku, krēmīgāku sajūtu nekā piens, tāpēc tas ir diezgan populārs.
Ne piena produktu veidotājs
Krējuma krēms, kas nav piena produkts, pazīstams arī kā “balinātājs”, ir kafijas alternatīva piena bez laktozes. Tas var būt šķidrā, granulu vai pulvera formā. Mākslīgi aromatizētās šķirnēs ietilpst karameļu, šokolādes un sezonālās garšas. Tas parasti ir izgatavots no hidrogenētiem augu izcelsmes taukiem, daudz cukura un tiek uzskatīts par viegli uzliesmojošu. Tas nav "dabīgs pārtikas produkts". Tas bija pilnībā izgatavots pārtikas laboratorijā.
Nesen dažos veselīgas pārtikas veikalos un lielveikalos ir pieejams dabīgāks kokosriekstu piena bāzes izstrādājums, kas nav piena produkti.
Citi piena aizstājēji
Tie, kas meklē dabiskākas iespējas, kas nav piena nozares, bieži pievēršas sojas pienam, rīsu pienam, indijas pienam, mandeļu pienam, kokosriekstu pienam, auzu pienam un kaņepju pienam.
Sojas piens
Sojas piens ir plaši pieejams un nodrošina pienācīgu mutes dobuma sajūtu, taču dažiem cilvēkiem ar jutīgumu pret laktozi ir alerģija arī pret soju. Arī sojas pienā var būt sezonāli pieejamas aromatizētas šķirnes, piemēram, ķirbju garšviela.
Rīsu piens
Rīsu piens var būt mazāk plaši pieejams nekā sojas, taču, pieaugot popularitātei, tas kļūst pieejamāks. Tam ir nedaudz salda garša, kas labi darbojas ar kafiju un tēju, bet trūkums ir tas, ka tā konsistence ir ūdeņaina, salīdzinot ar parasto pienu.
Riekstu piens
Riekstu piens, piemēram, indijas piens un mandeļu piens, nodrošina labāku mutes dobuma sajūtu citām alternatīvām, kas nav piens, taču tās arī parasti ir dārgākas.
Citam riekstu pienam, kokosriekstu pienam, ir arī krēmīga mute un maigi salda garša. Tas arvien vairāk pieejams lielveikalos.
Citi piena produkti
Daži cilvēki kafijai vai tējai pievieno citus piena produktus, piemēram, iztvaicētu pienu vai saldinātu iebiezinātu pienu. Lielisks piemērs tam ir Honkongas piena tēja, kurā saldajam un krēmīgajam ēdienam tiek izmantots iebiezināts piens.
