Westend61 / Getty Images
- Kopā: 60 minūtes
- Sagatavošana: 30 minūtes
- Pavārs: 30 minūtes
- Raža: 3 pusi pinti (48 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 44 | Kalorijas |
| 0g | Tauki |
| 11 g | Ogļhidrāti |
| 0g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 3 Half Pints (48 Porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 44 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 0g | 0% |
| Piesātinātie tauki 0g | 0% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 0mg | 0% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 11g | 4% |
| Diētiskā šķiedra 0g | 1% |
| Olbaltumvielas 0g | |
| Kalcijs 3mg | 0% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Informācijas atklāšana: Vašingtonas štata Augļu komisijas #Canbassador programmas ietvaros mums tika piegādātas 20 mārciņas bing ķiršu un testēšanai saņēmām vaniļas pulveri no LAFAZA.
Ķirši, iespējams, ir mūsu iecienītākie augļi, un tie rada tik sātīgu un garšīgu ievārījumu. Piesātināti ar cukuru, tie iegūst gandrīz vīnam līdzīgu aromātu. Retos gadījumos mēs tomēr esam apmierināti ar to, ka atstājam pietiekami mierīgi, tāpēc nolēmām izmantot nedaudz vaniļas, lai pastiprinātu saldumu un kompensētu šo krāšņo Vašingtonas bings nedaudz saldo aromātu. Patiešām, ķiršu ievārījums vislabāk ir tad, ja augļi ir nedaudz pīrāgu pusē. Pretējā gadījumā tas var būt nemierīgs.
Izmantojiet šai receptei augļus, kas ir nogatavojušies, bet stingri, un jums nebūs problēmu iegūt komplektu. Ķiršos ir diezgan daudz pektīna, līdz tie sāk pārgatavoties.
Francijā ķiršu un citu kauliņu kauliņus bieži sašķeļ , un riekstu iekšpusē, ko sauc par noyaux , ievārījumā iesmērē siera paciņas iekšpusē. Tas piešķir mandelēm līdzīgu aromātu, kas ir diezgan garšīgs, taču ir vērts atzīmēt, ka aromāts nāk no nelieliem cianīda daudzumiem noyaux. Daudzumi ir pārāk mazi, lai būtu kaitīgi.
Sastāvdaļas
- 2 mārciņas ķiršu, bez kauliņiem
- 2 trūcīgas tases cukura
- 1/4 tējkarotes vaniļas pulvera
Soļi, lai to panāktu
Nomazgājiet, sagrieziet kātiņus un sagrieziet ķiršus. Ja vēlaties, smalki tos sasmalciniet.
Lielā nereaģējošā katlā apvienojiet ķiršus, cukuru un vaniļas pulveri. Macerējiet vairākas stundas vai nakti ledusskapī.
Ielieciet podu virs vidējas uguns. Karsētus augļus karsē, laiku pa laikam maisot, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Pagrieziet karstumu uz augstu un gatavojiet, tikai maisot, lai novērstu apdegumus, līdz tiek sasniegts želejas punkts.
Ielejiet ievārījumu tīrā, uzkarsētā burkā un 10 minūtes apstrādājiet ūdens vannas kannā, pielāgojot augstumu.
Receptes tagi:
- ķirsis
- amerikānis
- pavasaris
- garšviela
