Alexandra Grablewski / Photodisc / Getty Images
- Kopā: 9 stundas 15 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 9 stundas
- Raža: 8 bļodas (8 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 249. lpp | Kalorijas |
| 13 g | Tauki |
| 20 g | Ogļhidrāti |
| 13 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 8 bļodas (8 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 249. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 13g | 17% |
| Piesātinātie tauki 6g | 32% |
| Holesterīns 31 mg | 10% |
| Nātrijs 1130mg | 49% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 20g | 7% |
| Diētiskā šķiedra 2g | 7% |
| Olbaltumvielas 13g | |
| Kalcijs 329mg | 25% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Franču sīpolu zupa ir eleganta un vienkārša recepte, kas ir tik garšīga un sildoša. Šī vienkāršā recepte izmanto dažus trikus, lai iegūtu vairāk garšas. Cukura pievienošana karamelizētajiem sīpoliem palielina to saldumu un palīdz brūnēt. Sviesta un olīveļļas izmantošana sīpolu vārīšanai palīdz novērst sadedzināšanu un piešķir lielisku garšu.
Grauzdējiet kādu franču maizi un virsu ar iecienīto sieru; to sablenderē un uzpeld virs katras zupas porcijas, lai iegūtu perfektu. Ja jums ir cepeškrāsnī izturīgas pasniegšanas bļodas, maizi var likt uz zupas, virsū uzkaisīt ar sieru un sautēt. Pasniedzot to, esiet uzmanīgs, jo arī trauki sakarsīs.
Vai arī klasiskā izskata sieram, kas noslēgts uz bļodām, ielejiet zupu sešās cepeškrāsnī izturīgās bļodās un katra virsū lieciet grauzdētu franču vai skābmaizes šķēli. Katrā bļodā sadaliet 2 tases sasmalcināta siera pār grauzdētu maizi. Ielieciet piepildītās bļodiņas uz sīkdatnes lapas un cepiet 400 F krāsnī 10 līdz 15 minūtes, līdz siers izkusis un sāk brūnēt. Ēdot to, esiet uzmanīgs - viss būs ļoti karsts!
Šī zupa pati par sevi ir maltīte; jums nav nepieciešams nekas cits kā zaļie salāti vai varbūt svaigi augļi. Desertam jābūt arī vienkāršam un vieglam; varbūt zemeņu bezē krēms vai kāds saldējums, kas pasniegts ar augļiem.
Sastāvdaļas
- 3 lieli sīpoli (plāni sagriezti)
- 1 ēdamkarote sviesta (izkusis)
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1 tējkarote cukura
- 3 ēdamkarotes miltu
- 1/2 tējk. sāls
- 1/4 tējk. pipari
- 1 tējkarote žāvētu timiāna lapu
- 1/2 tējkarotes žāvētu majorāna lapu
- 1 lauru lapa
- 3 ķiploka daiviņas (maltas)
- 4 (14 unces) kannas, kas gatavas liellopa buljona pasniegšanai
- 8 šķēles franču maizes (grauzdētas)
- 1 1/2 tases sasmalcinātas Gruyere vai Šveices siera
Soļi, lai to panāktu
Lielā katliņā apvienojiet sīpolus, kausētu sviestu, olīveļļu un cukuru. Gatavojiet uz vidējas uguns, bieži maisot, līdz sīpoli sāk mīkstināties. Pēc tam samaziniet siltumu līdz zemam un vāriet sīpolus 10 līdz 20 minūtes vai līdz sīpoli sāk brūnēt ap malām. Rūpīgi samaisiet.
Ievietojiet sīpolus lēnā plīts 3 līdz 4 kv. Pievienojiet miltus, sāli, piparus, timiānu, lauru lapu, ķiplokus un liellopa buljonu un samaisiet. Pārklājiet un vāra uz lēnas uguns 7 līdz 9 stundas vai līdz sīpoli ir ļoti maigi.
Noņemiet lauru lapu un izmetiet. Ar karoti zupas lieciet bļodiņās. Augšā ar maizi, kas ir grauzdēta, pārkaisa ar sieru un atkal grauzdēta, vai arī izpildiet iepriekš sniegtos norādījumus, lai pabeigtu recepti.
Receptes tagi:
- zupa
- franču sīpolu zupa
- vakariņas
- franču valoda
