Zaļo pupiņu salāti ar tomātiem un. Keitija Darbniece / themom100.com
- Kopā: 8 minūtes
- Sagatavošana: 5 minūtes
- Pavārs: 3 minūtes
- Raža: kalpo 6
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 229. lpp | Kalorijas |
| 5 g | Tauki |
| 35 g | Ogļhidrāti |
| 10 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: Kalpo 6 | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 229. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 5g | 7% |
| Piesātinātie tauki 1g | 4% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 68 mg | 3% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 35g | 13% |
| Diētiskā šķiedra 11g | 41% |
| Olbaltumvielas 10g | |
| Kalcijs 83 mg | 6% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Zaļās pupiņas ir dārzenis, ko daudzi bērni uztvers - tos pasniedz istabas temperatūrā vai atdzesē un apdarina ar jauku vinaigretti. Jūs varat arī izmantot šo mērci citiem vārītiem un atdzesētiem dārzeņiem, piemēram, brokoļiem, sparģeļiem vai ziedkāpostiem.
Kamuta vietā šeit var izmantot citus veselus graudus, piemēram, miežus, brūnos rīsus vai farro. Zemāk atrodama recepte, lai iegūtu vairāk informācijas par Kamut - graudiem, kurus ir vērts ieviest gan pieliekamajā, gan ēdiena gatavošanā.
Sastāvdaļas
- 1½ mārciņas zaļās pupiņas
- 2 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas
- 2 ēdamkarotes baltā vīna etiķa
- 2 ēdamkarotes maltas šalotes
- 1 tējkarote Dižonas sinepes
- 1 tējkarote svaigu timiāna lapu
- 1 tējkarote svaigu sasmalcinātu rozmarīnu
- Košera sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
- 1 glāze vārīta Kamut
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Uzkarsē lielu katlu dāsni sālīta ūdens. Nometiet pupiņas ūdenī un ļaujiet tām vārīties 3 minūtes, līdz tās sāk kļūt maigas. Nosusiniet pupiņas caurdurī un pārlejiet ar tām aukstu ūdeni, lai apturētu vārīšanu un saglabātu krāsu.
Nelielā bļodā vai traukā apvienojiet olīveļļu, etiķi, šalotes, sinepes, timiānu, rozmarīnu un sāli un piparus. Saputojiet vai krata, lai apvienotu.
Ielieciet kamutu, zaļās pupiņas un tomātus lielā bļodā un pārlejiet pār mērci. Mētāties, lai rūpīgi apvienotu. Pasniedz istabas temperatūrā vai atdzesētā.
Kas ir Kamuts?
Kamuts ir sena kviešu šķirne, kuru tikai nesen no jauna atklāja mūsdienu lauksaimnieki. Pilngraudu Kamut kviešu mīkstie kodoli ir barojošs selēna, cinka, magnija un dzelzs avots. Tas ir ārkārtīgi daudz olbaltumvielu, kas satur 7 gramus olbaltumvielu vienā porcijā, un labs šķiedrvielu avots - lielisks svētīgs veģetārām diētām.
Stingrā tekstūra un bagātīgais, riekstu aromāts padara šo mantojuma graudu lielisku papildinājumu pīlādiem, zupām un aukstajiem salātiem. Kamuts labi saglabā savu tekstūru ēdiena gatavošanā, ļaujot tos pievienot zupām un sautējumiem gatavošanas procesa sākumā, nekļūstot mīkstiem. Padomājiet par Kamutu visur, kur gardām tempa maiņām izmantotu garengraudu brūnie rīsus vai miežus.
Graudu mērcēšana nakti samazina Kamuta gatavošanas laiku. Tikai pārliecinieties, ka esat iepazinies ar iepakojuma norādījumiem. Padomājiet arī par lielas graudu partijas pagatavošanu un glabāšanu ledusskapī, lai to varētu lietot visu nedēļu, vai sasaldēšanu un nelielās, izmantojamās porcijās, lai ātri pagatavotu jebkurā laikā.
Receptes tagi:
- salāti
- zaļo pupiņu salāti
- pusdienas
- amerikānis
