Gentl un Hyers / Getty Images
- Kopā: 63 minūtes
- Prep: 18 minūtes
- Pavārs: 45 minūtes
- Raža: kalpo no 4 līdz 6
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 129. lpp | Kalorijas |
| 6 g | Tauki |
| 11 g | Ogļhidrāti |
| 8 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: Kalpo 4.-6 | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 129. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 6g | 8% |
| Piesātinātie tauki 3g | 15% |
| Holesterīns 26 mg | 9% |
| Nātrijs 905mg | 39% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 11g | 4% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 5% |
| Olbaltumvielas 8g | |
| Kalcijs 60mg | 5% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šeit ir garšīga zupa, kas palīdzēs izmantot tos skaistus zaļos tomātus pirms sala. Lauku šķiņķis vai kūpināts šķiņķis padara to par sirsnīgu zupu, kas lieliski piemērota pusdienām vai vakariņām.
Pasniedziet šo yummy zupu ar svaigi ceptām rudzupuķēm un salātiem.
Sastāvdaļas
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 4 līdz 6 unces lauku šķiņķa vai kūpināta šķiņķa, kubiņos
- 1 mazs sīpols, sagriezts kubiņos
- 2 ķiploka daiviņas, maltas
- 4 tases vistas buljona
- 8 vidēji zaļi tomāti, mizoti un sasmalcināti
- 2 vidēji sarkani tomāti, mizoti un sasmalcināti
- 1 jalapeno pipari, sēklas un kāts noņemts, malts
- 1/4 tējkarotes selerijas sāls
- Pēc izvēles: domuzīme Tabasco mērcē
- Sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
Soļi, lai to panāktu
Sildiet sviestu vidējā katliņā uz vidējas-zemas uguns; pievienojiet šķiņķi, sīpolu un ķiplokus. Sautē, maisot, līdz sīpols ir maigs. Pievienojiet vistas buljonu, sasmalcinātus zaļos un sarkanos tomātus un maltus jalapeno piparus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samaziniet siltumu un sautējiet apmēram 30 minūtes.
Darbojoties partijās, pulējiet zupu blenderī vai virtuves kombainā līdz gandrīz vienmērīgai. Ja vēlaties zupu samērcēt ar šķiņķa gabaliņiem, pirms sajaukšanas noņemiet dažus šķiņķa gabaliņus.
Ielejiet biezenī sagrieztu zupu atpakaļ katliņā un pievienojiet selerijas sāli. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.
Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus un Tabasco mērci pēc vēlēšanās.
Esiet piesardzīgs, sajaucot karstas sastāvdaļas
Tvaiks blenderī ātri izplešas, un tas var izraisīt sastāvdaļu izšļakstīšanos visur vai izraisīt apdegumus. Lai to novērstu, piepildiet blenderi tikai vienu trešdaļu līdz augšai, atgaisojiet augšpusi un sajaukšanas laikā pārklājiet ar salocītu virtuves dvieli.
Receptes tagi:
- Tomātu
- vakariņas
- dienvidu
- kritums
