Rajesh Gupta / Getty Images
- Kopā: 50 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 30 minūtes
- Raža: 3-4 mārciņas vistas (4 porcijas)
Sviesta vistas gaļa ir garšīgs indiešu garšvielām gatavots vistas ēdiens. Tagad jūs to varat pagatavot uz grila. Lai iegūtu labākos rezultātus, izmantojiet visu sagrieztu vistu. Jūs varat izmantot kausētu sviestu vai ghee, kas pazīstams arī kā dzidrināts sviests, ko var atrast jebkurā Indijas pārtikas veikalā.
Sastāvdaļas
- 1 3 līdz 4 mārciņas (no 1, 4 līdz 1/8 kg) cāļa ceturtdaļas (āda noņemta)
- 1/2 tase (120 ml) sīpolu (biezenī)
- 1/2 tase (120 ml) vienkāršā jogurta
- 1/2 tase (120 ml) kausēta sviesta vai ghee (dzidrināts sviests)
- 4 līdz 5 ķiploka daiviņas (maltas)
- 1 serrano čili (ar sēklām un maltu)
- 2 ēdamkarotes (30 ml) malta ingvera
- 1 ēdamkarote (15 ml) koriandra sēklu (malta)
- 1 ēdamkarote (15 ml) eļļas
- 1 1/2 tējkarotes (7, 5 ml) sāls
Soļi, lai to panāktu
Nelielinātu cāļu bez ādas ievieto seklajā stikla traukā.
Apvienojiet bļodā visas atlikušās sastāvdaļas, izņemot sviestu vai ghee.
Ielejiet maisījumu uz vistas. Trauku pārklāj un ļauj marinēt ledusskapī 8 līdz 12 stundas.
Izņemiet vistu no ledusskapja un ļaujiet nostāvēties 20 līdz 30 minūtes.
Tikmēr ņem pusi tases sviesta un izkausē katliņā; pavārs 3 līdz 5 minūtes.
Uzkarsē grilu vidēji lielam karstumam.
Novietojiet vistu uz viegli ieeļļota grila plaukta un pagatavojiet 35 līdz 45 minūtes, bieži pagriežot vistu un bieži sautējot ar kausētu sviestu.
Kad vistas gaļa ir pilnībā vārīta (vai iekšējā temperatūra vairākās vietās sasniedz 165 F), noņemiet no grila un pasniedziet ar atlikušo kausēto sviestu virsū.
Receptes tagi:
- Pipari
- grilēta sviesta vista
- ēdiens
- indiānis
