Džims Nortons / Getty Images
- Kopā: 40 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 20 minūtes
- Raža: kalpo no 4 līdz 6
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 158. lpp | Kalorijas |
| 8 g | Tauki |
| 22 g | Ogļhidrāti |
| 5 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: Kalpo 4.-6 | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 158. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 8g | 10% |
| Piesātinātie tauki 1g | 6% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 405mg | 18% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 22g | 8% |
| Diētiskā šķiedra 7g | 23% |
| Olbaltumvielas 5g | |
| Kalcijs 160mg | 12% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī ir garšīga grilēta veģetārā recepte, kas ir pilna aromātu un rada garšīgu ēdienu. Ratatouille ir tradicionāla Francijas provinces recepte, kas izgatavota no pēdējām lietām, kas novāktas no dārza.
Sastāvdaļas
- 1 baklažāns, sagriezts 1/2 collu aprindās
- 1 tējkarote (5 ml) sāls
- 3 ēdamkarotes (45 ml) olīveļļas
- 1 cukini, sagriezti uz pusēm gareniski
- 1 vasaras skvošs, gareniski pārgriezts uz pusēm
- 1 vidējs sīpols, sagriezts ceturtdaļās
- 1 var sautētus tomātus
- 1/4 tase (60 ml) svaigu pētersīļu
- 1/4 tase (60 ml) svaiga bazilika
- 2 ķiploka daiviņas, maltas
- 1 tējkarote (5 ml) oregano
- 1 tējkarote (5 ml) melnie pipari
- 1 tējkarote (5 ml) bazilika
Soļi, lai to panāktu
Nomazgājiet baklažānu gabaliņus un apkaisa ar sāli. Ļaujiet sēdēt 30 minūtes.
Ielieciet 2 ēdamkarotes olīveļļas lielā atkārtoti noslēdzamā plastmasas maisiņā.
Pievienojiet baklažānu, cukini un skvošu. Mētāties, lai pārklātu visus gabalus. Noņemiet dārzeņus un pievienojiet sīpolu. Mētāties, lai mētelis.
Uzkarsē grilu.
Ievietojiet baklažānu, cukini, ķirbi un sīpolu līdz grilam. Ar sīpolu var rīkoties vieglāk, ja tas atrodas uz iesma.
Grilējiet sīpolus apmēram 10-12 minūtes, pagriežot apmēram 3 reizes.
Atlikušos dārzeņus grilējiet 4-5 minūtes no katras puses. Noņem no grila un ļauj atdzist.
Baklažānu sagrieziet kubiņos, bet pārējos dārzeņus - plānās šķēlēs.
Lielā katliņā sildiet ķiplokus 1 ēdamkaroti olīveļļas. Pievienojiet atlikušās sastāvdaļas, izņemot svaigo baziliku, un uz lēnas uguns karsējiet 30 minūtes. Pievienojiet svaigu baziliku un labi samaisiet.
Pasniedziet pār rīsiem.
Receptes tagi:
- Tomātu
- ēdiens
- franču valoda
- sadarbība
