Elizabete LaBau
- Kopā: 95 minūtes
- Prep: 90 minūtes
- Pavārs: 5 minūtes
- Raža: 36 trifeles (36 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 74 | Kalorijas |
| 5 g | Tauki |
| 7 g | Ogļhidrāti |
| 1 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 36 trifeles (36 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 74 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 5g | 6% |
| Piesātinātie tauki 3g | 15% |
| Holesterīns 7 mg | 2% |
| Nātrijs 22 mg | 1% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 7g | 3% |
| Diētiskā šķiedra 0g | 1% |
| Olbaltumvielas 1g | |
| Kalcijs 23 mg | 2% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Ak sakiet, ka redzat? Šīs sarkanās, baltās un zilās trifeles ir lieliski piemērotas jebkuriem patriotiskiem svētkiem, īpaši Neatkarības dienas svinībām!
Tie sākas ar bagātīgas, krēmveida baltās šokolādes ganache pildījumu. Es esmu pievienojis nelielu skaitu džimiju tieši pildījumā, lai katrā kodumā būtu neliels gurkstis un jautrs sarkanā, baltā un zilā pārsteigums iekšpusē! Trifeles ir pabeigtas ar ārēju pārklājumu, kurā ir vairāk džimiju, kas ir patiešām vienkāršs veids, kā tos pabeigt, un arī ļoti jauki!
Sastāvdaļas
- 12 oz. baltā šokolāde (sasmalcinātas vai baltās šokolādes skaidiņas, apmēram 2 tases)
- 2 oz./4 ēd.k. sviests (kubiņos)
- 1/4 tase smaga krējuma
- 1 šķipsniņa sāls
- 1 glāze grumbu (sarkanā, baltā un zilā krāsā, dalīta lietošanai)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Ievietojiet sasmalcinātu balto šokolādi, sviestu, smago krējumu un sāli vidējā mikroviļņu drošā traukā.
Mikroviļņu krāsnī baltās šokolādes maisījumu veic ar 3 sekunžu soli, ik pēc 30 sekundēm maisot. Turpiniet karsēt un maisa, līdz baltā šokolāde ir pilnībā izkususi, pēc tam pārslēdziet uz slotiņas un visu saputojiet līdz gludai.
Atkarībā no baltās šokolādes maisījums var atdalīties - virs tā var parādīties kausēta sviesta slānis. Dažreiz tas notiek atkarībā no šokolādes un kakao sviesta satura. Bet tā nav problēma - vienkārši pārnesiet maisījumu uz virtuves kombainu vai blenderi un sablenderējiet īsos pārrāvumos, līdz viss sanāk. Pārlejiet atpakaļ bļodā.
Baltās šokolādes maisījumā samaisiet 1/4 glāzes sarkanās, baltās un zilās krāsas glazūras. Nospiediet augšpusē saliekamā apvalka slāni un atdzesējiet, līdz tas ir pietiekami stingrs, lai notriektu - apmēram 45 līdz 60 minūtes.
Pārklājiet cepešpannu ar vaskotu papīru vai pergamenta papīru un atlikušos 3/4 glāzes gabaliņus ievietojiet plašā, seklajā traukā.
Izmantojiet tējkaroti vai nelielu konfekšu liekšķeri, lai konfektes izveidotu 1 collas bumbiņās.
Viegli izrullējiet bumbiņu starp plaukstām, lai tā būtu apaļa, pēc tam ievietojiet to džimžu bļodā un apvelciet to līdz pārklājumam.
Vēlreiz viegli to izrullējiet starp plaukstām, lai iespiestu džimus konfektes, pēc tam uzlieciet trifeli uz cepešpannas. Atkārtojiet, līdz izveidojas visas trifeles - no šīs receptes jums vajadzētu iegūt apmēram 36 trifeles.
Aptuveni 2 nedēļas glabājiet ceturtās jūlija trifeles hermētiskā traukā ledusskapī. Šīs trifeles vislabāk garšo istabas temperatūrā.
Izbaudi!
Padoms
- Tā kā visas šīs konfektes aromāts nāk no baltās šokolādes, es iesaku izmantot labāko, ko varat atrast. Lēti baltie čipsi no veikala negaršos tikpat labi kā augstas kvalitātes bārs ar īstu kakao sviestu un vaniļas ekstraktu.
Receptes tagi:
- sarkans
- balts
- Konfektes
- deserts
