Getty Images / Džordžija Glyn Smith / Photolibrary
- Kopā: 28 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 8 minūtes
- Celšanās / atpūta: 90 minūtes
- Raža: 12 ruļļi (6 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 110 | Kalorijas |
| 6 g | Tauki |
| 12 g | Ogļhidrāti |
| 2g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 12 ruļļi (6 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 110 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 6g | 8% |
| Piesātinātie tauki 3g | 15% |
| Holesterīns 10 mg | 3% |
| Nātrijs 819 mg | 36% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 12g | 4% |
| Diētiskā šķiedra 2g | 6% |
| Olbaltumvielas 2g | |
| Kalcijs 38mg | 3% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Panini sviestmaizes Marokā ir kļuvušas tik populāras, ka Kasablankā un citās pilsētas teritorijās jums nebūs problēmu atrast panini automātus pārdošanai līdzās kafijas automātiem un citai virtuves elektronikai, kā arī tikpat viegli atrast pusceptu panini ruļļus lielveikalos un maizes ceptuvēs. Lai gan ir vilinoši ļauties veikalā nopirkto ruļļu ērtībām, mājās gatavotās panini maizes garša un tekstūra ir daudz pārāka par komerciālo dažādību, tāpēc, kad laiks atļauj, pagatavojiet savu.
Šeit norādītā recepte dod pietiekami daudz ruļļu četru cilvēku ģimenei; dubultojiet recepti, ja pasniedzat lielākai grupai vai ja vēlaties saldētavā uzglabāt rezerves daļu.
Izbaudiet ruļļus ar jūsu izvēlētām sviestmaižu pildvielām vai mēģiniet tos izmantot, lai pagatavotu Marokas Kefta Paninis. Mēģiniet arī pagatavot pats savus mājās gatavotus hamburgeru rullīšus.
Sastāvdaļas
- 4 tases universāla miltu
- 1 1/2 tējkarotes sāls
- 1 tējkarote cukura
- 1 ēdamkarote sausā rauga (vai svaiga)
- 2 ēdamkarotes sviesta (ļoti mīksta vai eļļa)
- 1 1/4 tase silta ūdens
Soļi, lai to panāktu
Lielā bļodā apvienojiet miltus, sāli un cukuru. Pievienojiet raugu, sviestu un pietiekami daudz silta ūdens, lai izveidotu mīkstu, lipīgu mīklu. Pievienojiet nedaudz vairāk miltu vai nedaudz vairāk ūdens, ja nepieciešams, lai sasniegtu šo konsistenci.
Mīciet mīklu ar rokām vai ar elektrisko statīvu maisītāju un mīklas āķi 5 līdz 10 minūtes, līdz tā ir gluda un elastīga; mīklai vajadzētu palikt lipīgai, lai jūs varētu secināt, ka vienkāršākais maisītājs ir vienkāršs.
Pārnes mīklu eļļotā bļodā, savāc to pilskalnā un apgāza. Bļodu pārklāj ar plastmasu un pēc tam ar dvieli un atlicina vietā, kur nav iegrimes, lai paceltos līdz dubultā, apmēram 30 minūtes ļoti siltā virtuvē vai stundu vai ilgāk vēsā virtuvē.
Mīklu sadaliet 10 līdz 12 plūmju lieluma bumbiņās. Mīklas bumbiņas uzliek uz viegli miltiem apklātas virsmas, pārklāj un atstāj atpūsties 15 līdz 20 minūtes.
Vienu vai divas cepešpannas izklājiet ar pergamenta papīru. Paņemiet mīklas bumbiņu un viegli izklājiet un formējiet to plakanā, iegarenā, apmēram 15 cm garā rullī. Pārlieciet to uz sagatavoto pannu un atkārtojiet ar atlikušo mīklu, atstājot atstarpi starp katru rullīti izplešanās. atstājiet ruļļus celties 30 līdz 60 minūtes.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 F. Ievietojiet panini ruļļus cepeškrāsns vidū un cepiet apmēram 8 minūtes vai līdz iestatīšanai un tik tikko iekrāsojušies. Izņemiet no cepeškrāsns un ļaujiet atdzist, pirms sagriezt gareniski vienā pusē. Panini presē sablendējiet un grilējiet sviestmaizes, līdz tās ir karstas un labi iezīmētas no grila.
Receptes tagi:
- maize
- pusdienas
- marokāņu
- atpakaļ uz skolu
