Lucia Lambriex / DigitalVision / Getty Images
Veikalos ieraugot ķiploka daiviņu, pareizais veids, kā to sasmalcināt, var šķist nedaudz mulsinoša kādam, kurš to vēl nekad nav darījis. Bet tas tiešām ir ļoti vienkāršs process, un tas ir tā vērts, lai varētu izmantot svaigus ķiplokus savā nākamajā receptē, kas to prasa.
Grūtības: viegli
Nepieciešamais laiks: 1-2 minūtes
Lūk, kā:
- Novietojiet vienu ķiploka daiviņu uz griešanas dēļa, atstājot ādu. Paņemiet nazi ar platu asmeni un novietojiet to tieši virs ķiploka daiviņas.Lietojot plaukstu, cieši piespiediet to, pārliecinoties, ka roka nav prom. no naža asmens malas.Noņemiet ādu, jo tajā brīdī to var viegli noņemt un lielākoties sagriezīsiet gabaliņos.Ķiplokus sagrieziet mazos gabaliņos.Nostipriniet nazi pret sasmalcinātu ķiploku un, izmantojot asmeni, nospiediet Grūti uz leju, lai abas saspiestu un sagrieztu ķiploku smalkākā konsistencē. Dariet to visai ķiploku kaudzei, kuru esat sasmalcinājis.Kad konsistence ir vēlama, ķiploku atlocīšanai no griešanas dēļa var izmantot nazi. Atkal esiet piesardzīgs, lai izvairītos no naža asmeņa malas.
Ko tev vajag:
- Stingrs nazis ar plašu asmeniSāls (pēc izvēles)
Kāpēc uztraukties:
Papildus tam, ka ķiploki ir absolūti garšīgi, tas satur arī vitamīnus C un B6, mangānu, selēnu un citus zināmus antioksidantus. Tiek uzskatīts, ka ķiploki ir efektīvi pret paaugstinātu asinsspiedienu, sirds slimībām, holesterīnu un daudzām citām slimībām. Un, protams, jūs būsit pilnīgi drošs pret vampīriem!
Kā izmantot:
Tagad, kad esat sasmalcinājis un smalki samaļ ķiplokus, kā jums to vajadzētu lietot? Protams, jūs varat to pievienot gandrīz katram garšīgam vārītam ēdienam, taču šeit ir daži padomi, kā to ēst neapstrādātu:
1. Pievienojiet to svaigai mājās gatavotai salsai
2. Samaļ to ļoti smalki un saputo salātu mērcēs, it īpaši vinaigrettes
3. Pievienojiet tam svaigu guakamolu, lai tas iekost
4. Samaisiet to vārītās makaronu mērcēs, lai iegūtu svaigas garšas elementu.
5. Virpiniet to kartupeļu biezenī, lai pievienotu nedaudz zing.
Kā noņemt smaržu:
Ja jūs izvairāties no svaigiem ķiplokiem tāpēc, ka jūs uztrauc smarža, ko izjūt elpa vai rokas, apsveriet iespēju košļāt dažas svaigas pētersīļu vai piparmētru lapas vai paņemiet dažus malkus limonādes. Un, ja jūs mazgājat rokas ar tērauda trauku, tas noņems smaku no rokām.
Padomi
- Ja jūs labāk neizmantojat nazi ķiploku sasmalcināšanai, var izmantot jebkuru plakanu, neplīstošu priekšmetu. Daži cilvēki izmanto neatvērtas kārbas vai gaļas mīkstinātāja dibenu. Jūras sāls ir noderīgs, lai smidzinātu virs gaļas maļamās virsmas virsmas vai pašas ķiploka daiviņas. Tas palīdz gan absorbēt dabīgās sulas, kas izdalās, sasmalcinot ķiplokus, gan arī noturēt krustnagliņu zem tā, kas varētu būt slidens nazis.
