Šarlēna Kolinsa / Getty Images
- Kopā: 60 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 45 minūtes
- Raža: 12 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 136 | Kalorijas |
| 1 g | Tauki |
| 30 g | Ogļhidrāti |
| 3g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 12 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 136 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 1g | 2% |
| Piesātinātie tauki 0g | 2% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 130 mg | 6% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 30g | 11% |
| Diētiskā šķiedra 2g | 6% |
| Olbaltumvielas 3g | |
| Kalcijs 35 mg | 3% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Mēs parasti ēdam arbūzu, vienkārši sagrieztu trīsstūros. Bet cepts arbūzs? Ticiet vai nē, tas darbojas un tas garšo garšīgi! Tas varbūt nav veselīgs slāpju remdētājs, bet tā ir unikāla delikatese.
Cepšanai arbūzs tiek izmantots tāds pats paņēmiens kā daudzu citu ēdienu cepšanai. Pirmkārt, arbūzu iemērc vieglajā mīklā, pēc tam ievieto karstā eļļā, un pēc tam kā virsu pievieno pulverveida cukuru. Šī recepte prasa sagriezt arbūzu mīkstumu gabalos, bet, ja vēlaties, lai tas atgādina karnevāla uzkodas, pirms pārklāšanas un cepšanas varat sagriezt trīsstūros un caur ādu ievietot nūju. Tāpat kā vairums ceptu ēdienu, tas vislabāk tiek pasniegts tūlīt, kamēr ir silts un kraukšķīgs.
Sastāvdaļas
- 6 līdz 8 mārciņas arbūzs (bez sēklām)
- 3 tases augu eļļas (vai rapšu eļļas, dziļi cepšanai)
- 1/2 tase kukurūzas cietes
- 2 olu baltumi (sakulti)
- 2 tējkarotes ūdens
- 3/4 tase universālu miltu
- Dekorē: pūdercukurs
Soļi, lai to panāktu
Pārgrieziet arbūzu uz pusēm gareniski. Katru pusi atkal gareniski sagriež divās daļās. Jums vajadzētu būt četrām garām trīsstūrveida formas sekcijām. No katras sadaļas noņemiet miziņas, palaižot nazi starp balto kārtu un sarkano mīkstumu, darot visu iespējamo, lai nazis būtu vienā līmenī ar šo līniju. Izmetiet mizu un sagrieziet arbūzu gaļu 1 collas biezās šķēlēs. Pēc tam mīkstumu sagriež aptuveni 1 collas trīsstūros. (Tā nav zinātne, tāpēc neuztraucieties, ja jums ir nepāra formas.)
Sildiet eļļu cepšanas mašīnā, holandiešu cepeškrāsnī vai wok līdz 350 grādiem.
Bļodā saputojiet kukurūzas cieti ar olu baltumiem un ūdeni, līdz tie ir apvienoti.
Ievietojiet miltus bļodā un iestatiet blakus kukurūzas cietes maisījumam netālu no karstās eļļas. Padziļiniet arbūzu gabaliņus miltos, pēc tam pārklājiet ar kukurūzas cietes mīklu. Uzmanīgi ielejiet eļļā un dziļi apcepiet partijās, nepārblīvējot pannu, atstājot vietu starp gabaliņiem, lai tie būtu pienācīgi brūni. Gatavojiet, līdz arbūzu gabaliņi ir zeltaini.
Izmantojot karoti ar rievu, noņemiet no eļļas un labi iztukšojiet uz paplātes, kas izklāta ar dvieli. Apkaisiet dziļi ceptu arbūzu ar konditorejas cukura pulverveida putekļiem un pasniedziet siltu.
Receptes tagi:
- Arbūzs
- deserts
- amerikānis
- ģimenes vakariņas
