Franču piknika receptes. Guido Mieth
Neatkarīgi no tā, vai baudāt pirmos vasaras starus pilsētas parkā vai iekraujat grozu saulrieta maltītei pludmalē, vienmēr tiek gaidīts pikniks. Turklāt ēšana ārpus telpām - ar sauli uz ādas un vēsmu matos - tikai padara lietas labākas garšas. Bet tradicionālās amerikāņu biļetes, piemēram, sviestmaizes un kartupeļu salāti, var kļūt garlaicīgas, kad ritinās vasara. Tad kāpēc gan neizvēlēties svaigus ēdienus un kvalitatīvas sastāvdaļas franču tarifu izplatības sadalījumam?
Franču konditoreja
Daudzi franču ēdieni var labi izmantot piknika grozu. Pirmais un slavenākais ir kruasāns. Valstī tās parasti tiek baudītas kā brokastu priekšmets. Bet Francijā viņi visu dienu izbauda. Sagrieziet tos šķēlēs, grauzdējiet tos un pievienojiet kazas siera gabalu un dažus svaigus mantojuma tomātus vai pirms cepšanas piepildiet tos ar sieru un šķiņķi. Lai netraucētu salātu pamatēdieniem, kruasāns ar pārslveida, vieglo tekstūru nevar tikt sautēts. Ieprieciniet savus draugus, pagatavojot savus vai izvēloties dažus vietējā konditorejā.
Salāti
Salāti ir daudzpusīgs piknika groza priekšmets. Tie var būt izsmalcināti vai zemnieciski, un tiem nav jāsatur tipiskas sastāvdaļas, piemēram, salāti vai zaļumi. Viens no šādiem klasiskajiem franču ēdieniem ir lēcu salāti. Izgatavots no vārītām lēcām, zaļumiem un vieglas citrusaugļu mērces, tas labi pārvietojas un ēdienreizē pievieno veģetāros proteīnus. Ja jums nav laika gatavot savas lēcas, iegādājieties tās jau iepriekš pagatavotas un vakuumā iesaiņotās vairumā specializēto pārtikas preču.
Siera kurss
Kāpēc francūži ēd sieru ēdienreizes beigās? Dietologi apgalvo, ka siera bagātība prasa sagremojamo gremošanas traktu, lai pareizi sagremotu. Tādējādi, ieliekot to pēc ēdienreizes pamatēdiena, tiek sūknēts sūknis. Franči no visas sirds piekrīt un izvērš šo jēdzienu, pārī savienojot bagātīgos sārmainos sierus ar skābā vīna sarežģītību. Atdzesējiet pudeli ar rožu, lai ņemtu to uz jūsu pikniku. Tas padara perfektu izvēli iesācēju someljē, jo tas nepārspēs nevienu pasniegto sieru un tas ir tipisks franču vasaras atspirdzinājums.
Deserts
Desertus, iespējams, visgrūtāk iesaiņot piknikam, taču desertam ir daudz dažādu variantu. Protams, ēdienkartei varētu pievienot saldas franču smalkmaizītes. Bet ar jau iesaiņotiem kruasāniem šī iespēja šķiet smaga. Tātad, kāpēc tipiskajā franču stilā tā vietā izvēlēties augļus kā desertu? Mendiants chocolat au noir (vai "šokolādes pārklāti datumi") pievilina jebkuru saldo zobu aukslēju un labi pārī ar ledus kafejnīcu au lait. Recepte datumu rotāšanai izmanto kokosriekstu pārslas, bet to vietā var aizstāt sukādes apelsīna mizas vai kristalizētu ingveru. Tikai pārliecinieties, ka iesaiņojat tos dzesētājā, lai šokolāde neizkustu.
