Kai Schwabe / Getty Images
- Kopā: 10 minūtes
- Sagatavošana: 5 minūtes
- Pavārs: 5 minūtes
- Raža: kalpo 5
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 229. lpp | Kalorijas |
| 12 g | Tauki |
| 27 g | Ogļhidrāti |
| 5 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: Kalpo 5 | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 229. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 12g | 15% |
| Piesātinātie tauki 10g | 51% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 130 mg | 6% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 27g | 10% |
| Diētiskā šķiedra 3g | 9% |
| Olbaltumvielas 5g | |
| Kalcijs 20 mg | 2% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Lai arī kuskuss izskatās kā rīsu veids, tas ir makaronu izstrādājums - niecīgas, mannas makaronu bumbiņas. Kuskuss radies Ziemeļāfrikā un ir štāpeļšķiedrām uz Marokas un Tunisijas galdiem, kā arī citām apkārtējām valstīm un Tuvo Austrumu daļām.
Parasti kuskuss tiek gatavots tvaicējot, bet tas, ko mēs atrodam mūsu vietējos tirgos, būtībā ir tūlītējs kuskuss. Gatavošanas metode ir ļoti vienkārša - pēc šķidruma vārīšanās pievienojiet kuskusu, pārklājiet un noņemiet no uguns. Ļaujiet sēdēt piecas minūtes, un tur jums tas ir - pamats dažādiem gardiem ēdieniem. Tādēļ tas padara brīnišķīgu un ātru garnīru, un to var kombinēt ar visdažādākajiem dārzeņiem, augļiem vai riekstiem, kā arī papildināt ar gaļu, vistu vai vēžveidīgajiem sirsnīgu vienreizēju ēdienu.
Šī recepte ir ļoti vienkārša, izmantojot vārīšanas šķidruma daļu vieglu kokosriekstu pienu (lai ietaupītu taukus un kalorijas) un nelielu zaļā sīpola izkliedi, lai tas iegūtu krāsu, kā arī nedaudz asuma, lai neitralizētu saldo kokosriekstu garšu.
Sastāvdaļas
- 1 tase viegla kokosriekstu piena
- 1/2 tase ūdens
- 1/4 tējk sāls
- 1 glāze nevārīta vienkāršā kuskusa
- 1 zaļš sīpols, baltas un gaiši zaļas daļas, sasmalcināts (apmēram 2 ēd.k.)
Soļi, lai to panāktu
Vidēja lieluma katliņā ielej kokosriekstu pienu, ūdeni un sāli. Uzkarsē maisījumu līdz vidēja-augsta karstumam.
Ielejiet kuskusu kokosriekstu piena maisījumā, noņemiet no uguns, katlu pārklājiet ar vāku un ļaujiet tam sēdēt 5 minūtes.
Pievienojiet sasmalcinātu zaļo sīpolu kuskusam un pūciet ar dakšiņu.
Pasniedziet kā garnīru vai kārtojumu ar dārzeņiem, gaļu vai zivīm, lai iegūtu pilnīgu garšu.
Receptes tagi:
- kokosriekstu
- garnīrs
- marokāņu
- kwanza
