Cajun kūka. Diāna Rattraija
- Kopā: 45 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 30 minūtes
- Raža: 24 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 212. lpp | Kalorijas |
| 10 g | Tauki |
| 29 g | Ogļhidrāti |
| 3g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 24 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 212. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 10g | 13% |
| Piesātinātie tauki 4g | 22% |
| Holesterīns 50 mg | 17% |
| Nātrijs 162 mg | 7% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 29g | 10% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 5% |
| Olbaltumvielas 3g | |
| Kalcijs 42 mg | 3% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī populārā vecmodīgā Cajun kūka ir vienkārša ananāsu kūka ar vienu kārtu, kas pabeigta ar kokosriekstu un pekanriekstu papildināšanu. Tas ir mitrs un garšīgs deserts, kas lieliski piemērots potbukas, grāmatu kluba sanāksmēm vai rīta kafijas pulcēšanai. Garšas varētu būt tropiskas, taču tā ir Luiziānas kūka cauri un cauri!
Jūtieties brīvi, ka pekanriekstu vietā kūkas papildināšanai izmantojiet valriekstus.
Sastāvdaļas
- 2 lielas olas
- 1 liela bundža (20 unces) sasmalcinātu ananāsu (neattīrītu)
- 2 tases universālu miltu
- 1 1/2 tase granulēta cukura
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1 1/2 tējkarotes cepamā soda
- Par papildināšanu:
- 1 nūjiņa sviesta (4 unces)
- 1 glāze granulēta cukura
- 3/4 tase iztvaicēta piena
- 1 tējkarote vaniļas
- 1 glāze pārslas kokosriekstu
- 1 glāze sasmalcinātu pekanriekstu
Soļi, lai to panāktu
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F.
Ieeļļojiet un miltus ielieciet cepešpannā 9x3x2, 2 collas.
Maisīšanas traukā ar elektrisko maisītāju sakuļ olas ar ananāsiem, līdz labi sablenderētas.
Citā bļodā apvienojiet miltus, cukuru, sāli un cepamo soda. Sausiniet vai samaisiet sausās sastāvdaļas, lai kārtīgi samaisītos.
Samaisiet sausās sastāvdaļas pirmajā maisījumā; labi samaisa.
Izklājiet mīklu sagatavotajā pannā un cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 30 minūtes vai līdz brīdim, kad centrā ievietots koka zobu bakstāmais iznāk tīrs.
Kamēr kūka cepjas, pagatavojiet virsmu (zemāk).
Papildināšana
Katliņā uz vidējas uguns apvieno sviestu, granulētu cukuru un iztvaicēto pienu; uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet siltumu līdz zemam un viegli vāriet 10 minūtes.
Katliņu noņem no uguns un iemaisa vaniļas, kokosriekstu un pekanriekstu gabaliņus.
Pārklājiet papildināšanas maisījumu virs karstā kūka.
Receptes tagi:
- Ananāsi
- deserts
- cajun
- ģimenes vakariņas
