Tichakorn Khoopatiphatnukoon / EyeEm / Getty Images
- Kopā: 45 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 35 minūtes
- Raža: 1 klaips (kalpo 8-10)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 212. lpp | Kalorijas |
| 14 g | Tauki |
| 17 g | Ogļhidrāti |
| 4g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 1 klaips (kalpo 8-10) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 212. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 14g | 18% |
| Piesātinātie tauki 2g | 9% |
| Holesterīns 64 mg | 21% |
| Nātrijs 217 mg | 9% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 17g | 6% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 3% |
| Olbaltumvielas 4g | |
| Kalcijs 65 mg | 5% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Ja esat zaļās tējas cienītājs, jums patiks šī nokcha jeb zaļās tējas, kūkas recepte. Šī vienkāršā, mitrā kūka ir smalki salda, tāpēc tas var būt piemērots ārstniecības līdzeklis diabēta slimniekam vai citam veselības stāvoklim, kurā jāpārvalda cukura līmenis asinīs. Protams, ja jums nav medicīnisku iemeslu ļauties savam saldajam zobam, šajā receptē varat pielāgot cukura daudzumu, lai pagatavotu saldāku kūku. Jūs varat arī papildināt savu zaļās tējas kūku ar garšīgu krējuma siera glazūru.
Šīs kūkas pagatavošanai nepieciešams dabīgs zaļās tējas pulveris, ko jums vajadzētu atrast lielākajā daļā Āzijas pārtikas preču veikalu vai specializētu mazumtirgotāju tiešsaistē. Korejiešu etiķete, visticamāk, teiks: “Nokcha Karu”, savukārt japāņu zīmoli sacīs “Matcha”. Ja jūsu reģionā nav Āzijas tirgus un jūs izvēlaties iepirkties klātienē, nevis tiešsaistē, varat apmeklēt tējas mazumtirgotāju atrast Matcha pulveri. Šāda veida tēja rietumos ir attīstījusi milzīgu sekošanu, pateicoties sabiedrībā pazīstamām personām, piemēram, Dr. Ozam, kuras ieguvumi tiek minēti televīzijā.
Ņemiet vērā, ka zaļajā tējā ir kofeīns, tāpēc, ja jums ir kāds iemesls izvairīties no stimulanta, rīkojieties piesardzīgi.
Sastāvdaļas
- 3 olas
- 1/2 tase superfinēta cukura. * (Jūs varat izmantot mazāk, ja vēlaties, lai jūsu kūka nebūtu salda.)
- 1/2 tase augu eļļas
- 3/4 glāzes vienkārša grieķu stila jogurta
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 1 1/2 tases kūkas miltu
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- 6 tējkarotes zaļās tējas pulvera (nok-cha karu, matcha)
- Krējuma siera apsaldēšana (nav obligāta, apsveriet apsaldējumus, ja plānojat izmantot nedaudz cukura vai bez cukura.)
Soļi, lai to panāktu
Lai sāktu gatavot kūku, ieslēdziet cepeškrāsni un uzkarsē to līdz 350 F.
Pēc tam sajaukšanas traukā sakuliet olas, cukuru, vaniļu un eļļu kopā, līdz iegūtais maisījums ir pūkains un viegls.
Maigi samaisiet grieķu jogurtu maisījumā. Šim jogurtam ir virkne ieguvumu veselībai, ieskaitot augstu olbaltumvielu saturu un probiotikas, kas lieliski palīdz līdzsvarot zarnu baktērijas. Izvēlieties bioloģisko šķirni, ja tā ir pieejama, un jūsu budžeta diapazonā.
Pēc maisīšanas jogurtā iegūstiet atsevišķu bļodu un pēc tam kopā izsijāt miltus, cepamo pulveri un zaļās tējas pulveri.
Pēc tam viegli salieciet miltu maisījumu mitrā cukura-jogurta maisījumā.
Pēc tam iegūto kūku mīklu ielej ietaukotā kūku pannā, izlīdzinot augšējo daļu līdz līmenim.
Cepiet kūku 35 minūtes vai līdz augšdaļa kļūst zeltaini brūna un no vidus tīrā veidā iznāk zobu bakstāmais. Ja picā ir mīkla, turiet kūku vēl dažas minūtes cepeškrāsnī, periodiski pārbaudot, līdz tā ir pabeigta.
Ja cukura vietā izmantojat krējuma sieru, bet to pirms apledojuma pagatavošanas pagaidiet, līdz kūka atdziest.
* Ja nevarat atrast īpaši smalku cukuru, iemācieties to darīt pats.
** PIEZĪME: Ja jums nav kūku miltu un jums šajā receptē ir jāaizstāj universālie milti, jums jāizmanto MAZĀK universālie milti. Izmantojiet 1, 5 tases mīnus 3 ēdamkarotes universālu miltu.
Zaļā tēja ir labi zināms antioksidants
Zaļā tēja ir Austrumu diētas pamatprodukts, bet, tā kā rietumnieki sāk interesēties par visām lietām no Austrumiem, tēja ir ieguvusi vairāk ārzemēs. Faktiski zaļā tēja pēdējos gados ir izmantota simtiem Rietumu klīnisko pētījumu, un pētījumi ir bijuši ārkārtīgi pozitīvi. Tā ir atklājusi, ka zaļā tēja potenciāli var cīnīties ar vēzi, sirds slimībām, augstu holesterīna līmeni, diabētu un demenci. Tas pat var neitralizēt reproduktīvās veselības problēmu, piemēram, fibroīdu un endometriozes, sekas. Un, ja vērojat vidukļa līniju, pētījumos ir noskaidrots, ka zaļajai tējai ir vēdera pūšanas īpašības.
Tātad, kas ir tik maģisks attiecībā uz zaļo tēju? Neraudzētās zaļās tējas lapas satur antioksidantus, kas pazīstami kā polifenoli, kuri cīnās ar brīvajiem radikāļiem, kas bojā šūnas organismā un noved pie slimībām. Polifenoli satur sešus galvenos katehīnu savienojumus, no kuriem visslavenākais ir EGCG, par kuriem tika veikti daudz pētījumu. EGCG tiek pārdots pat kā papildinājums.
Receptes tagi:
- Kūka
- zaļās tējas kūka
- deserts
- Āzijas
