Egle
- Kopā: 11 minūtes
- Sagatavošana: 5 minūtes
- Pavārs: 6 minūtes
- Raža: 1 burka (4 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 226. lpp | Kalorijas |
| 8 g | Tauki |
| 39 g | Ogļhidrāti |
| 0g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 1 burka (4 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 226. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 8g | 10% |
| Piesātinātie tauki 5g | 24% |
| Holesterīns 20 mg | 7% |
| Nātrijs 4 mg | 0% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 39g | 14% |
| Diētiskā šķiedra 0g | 0% |
| Olbaltumvielas 0g | |
| Kalcijs 11 mg | 1% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī vaniļas deserta mērce ir pagatavojama tikai ar dažām pamata sastāvdaļām, un tā ir vieglāka izvēle, salīdzinot ar bagātīgajām mērci, kuras pamatā ir olu krēms ar mērci.
Arī mērce ir universāla. Lai iegūtu vieglāku versiju, pagatavojiet to ar 1 glāzi ūdens un izlaidiet smago krējumu. Vai arī lai iegūtu bagātīgāku mērci, pagatavojiet to ar 1/2 tase ūdens un 1/2 tase smagā krējuma. Lai iegūtu vieglu karameļu garšu, granulētā cukura vietā mērcē izmantojiet brūno cukuru.
Mērce ir ideāls apdares veids visu veidu desertiem. Pagatavojiet šo vaniļas mērci un sasmērējiet to virs mārciņas kūkas, mitras maizes pudiņa, pankūkām, saldējuma vai piparkūku kūkas. Vai arī karoti mērci virs svaigām mellenēm, avenēm vai sagrieztām zemenēm. Jūs atradīsit desmitiem salda sviesta mērces pielietojumu. Pašdarināts nav daudz vienkāršāks par šo!
Sastāvdaļas
- 3/4 tase ūdens
- 1/2 tase cukura (granulēts)
- 2 ēdamkarotes kukurūzas cietes
- 2 ēdamkarotes sviesta
- Pēc izvēles: 1/4 tase smaga krējuma
- 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- Šķipsna sāls
Soļi, lai to panāktu
- Ja mērce ir pārāk bieza, sasmalciniet to ar nelielu daudzumu piena vai krējuma pēc vēlēšanās. Lai kukurūzas cietes vietā izmantotu miltus, katliņā izkausējiet sviestu un samaisiet miltos. Samaisiet cukuru sviesta un miltu maisījumā. Atsevišķā katliņā uzvāra ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai; cukura un sviesta maisījumam pievieno verdošu ūdeni un vāra, līdz sabiezē. Pievienojiet krējumu, vaniļu un sāli. Sildiet caur. Izmantojiet tīru vaniļas ekstraktu, nevis tā imitāciju, vai aizstājiet to ar vienādu daudzumu vaniļas pastas vai vaniļas pupiņu. Ja izmantojat vaniļas pupiņas, sadaliet to un nokasiet sēklas ūdenī. Pievienojiet pākstis un pēc tam uzkarsējiet ūdeni līdz norādījumiem. Turpiniet ar recepti un pirms pasniegšanas noņemiet pākstis.
- Nomainiet dažas ēdamkarotes ūdens ar Cointreau, persiku brendiju vai ābolu brendiju vai cita veida augļiem aromatizētu liķieri. Kanēļa vaniļas mērce: ūdenim pievienojiet divus kanēļa nūjas; uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un turpina ar recepti. Pirms saputo sviestā, vaniļā un sālī, noņemiet kanēļa standziņas. Vaniļas ruma mērce: 2 ēdamkarotes ūdens aizstājiet ar rumu vai ar garšvielām pievienotu rumu. Vaniļas viskija mērce : 2 ēdamkarotes ūdens nomainiet ar burbonu vai viskiju. Muskatriekstu vaniļas mērce: ūdenim pievienojiet apmēram 1/4 tējkarotes svaigi rīvēta muskatrieksta un turpiniet ar recepti.
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle
Ielejiet ūdeni katliņā un novietojiet to uz lielas uguns. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai.
Egle
Nelielā bļodiņā apvienojiet granulēto cukuru un kukurūzas cieti; labi samaisa ar slotiņu vai karoti.
Egle
Pievienojiet granulēto cukura un kukurūzas cietes maisījumu verdošā ūdenī un saputojiet, lai kārtīgi samaisītos. Samaziniet siltumu līdz vidēja lieluma un vāriet, nepārtraukti maisot, līdz mērce ir bieza. Saputojiet krējumu sabiezētā mērcē.
Egle
Noņemiet sabiezēto mērci no uguns un saputojiet sviestā, vaniļas ekstraktā un sāli. Saputojiet, līdz sviests ir izkusis.
Egle
Ar karoti vai pilienu uzsildiet siltu vai istabas temperatūrā vaniļas mērci virs kūkas, maizes pudiņa, sagrieztu augļu vai ogu vai augļu burbuļa.
Egle
Izbaudi šo gardo deserta mērci!
Padomi
Variācijas
Receptes tagi:
- mērce
- vaniļas mērce
- deserts
- amerikānis
