Attiecībā uz BBQ, Inc.
- Kopā: 6 stundas 30 minūtes
- Sagatavošana: 30 minūtes
- Pavārs: 6 stundas
- Raža: 1 Turcija (no 8 līdz 10 porcijām)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 961 | Kalorijas |
| 31 g | Tauki |
| 38 g | Ogļhidrāti |
| 124 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 1 Turcija (no 8 līdz 10 porcijām) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 961 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 31g | 39% |
| Piesātinātie tauki 6g | 28% |
| Holesterīns 445 mg | 148% |
| Nātrijs 5353mg | 233% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 38g | 14% |
| Diētiskā šķiedra 2g | 8% |
| Olbaltumviela 124g | |
| Kalcijs 118 mg | 9% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Divkāršojiet šī lielā putna kārbas lielumu, un jūs varat kūpināt tītaru uz alus kārbas. Tas ir lielisks veids, kā saglabāt tītaru mitru, ievietojot tvaiku tītara iekšpusē, kamēr tas gatavo. Ja esat mēģinājis alus var vistu, tad jūs zināt, ka tas būs viens lielisks tītars.
Sastāvdaļas
- 1 24 unces alus bundža
- 12 unces, plus 2 ēdamkarotes / 30 ml alus
- 6 lauru lapas
- 2 tējkarotes / 10 ml timiāna
- 1/4 tase / 60 ml brūnā cukura
- 2 ēdamkarotes / 30 ml paprikas
- 1 ēdamkarote / 15 ml sāls
- 1 ēdamkarote / 15 ml melnie pipari
- 2 ēdamkarotes / 30 ml kečupu
- 2 ēdamkarotes / 30 ml baltā etiķa
- 2 tējkarotes / 10 ml karsta mērce
- 1 tējkarote / 5 ml kajēnas piparu
- 1 (15 mārciņu / 7 kg) tītara
Soļi, lai to panāktu
Iztukšojiet alus kārbu traukā.
Nogrieziet kārbas augšpusi un ielejiet 12 unces alus.
Pievienojiet lauru lapas un timiānu. Atlikt malā.
Veiciet berzēšanu, apvienojot 2 ēdamkarotes brūnā cukura ar papriku, sāli un pipariem.
Pagatavojiet tītaru baste. Atsevišķā bļodā apvienojiet 2 ēdamkarotes brūnā cukura, kečupu, etiķi, 2 ēdamkarotes alus, karstu mērci un kajennu.
Sagatavojiet smēķētāju 6 stundu dūmiem.
Berzējiet tītara virsmu ar garšvielu. Centieties pēc iespējas vairāk nokļūt zem ādas, it īpaši virs krūts gaļas.
Stāvējiet alus bundžu uz smēķētāja restītes un viegli novietojiet tītaru virs bundžas tā, lai bundža būtu pilnībā tītara dobumā. Pārliecinieties, ka tītars stāv viegli un nepieliecas. Tītaram jābūt stabilam.
Kad tītars ir ielikts smēķētājā, ļaujiet tam vārīties apmēram 6 stundas temperatūrā ap 250 F. Gatavošanas laikā ik pēc 2 stundām tītaru uzslaukiet ar baste maisījumu. Pārbaudiet, vai augšstilba iekšējā temperatūra ir aptuveni 165 F / 74 C. Tas ir, kad putns ir izdarīts.
Pēc vārīšanas noņemiet no uguns un pirms grebšanas ļaujiet pāris minūtēm sēdēt.
Pasniedz un izbaudi!
Receptes tagi:
- Tomātu
- ēdiens
- amerikānis
- ģimenes vakariņas
