Egle / Nita West
- Kopā: 25 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 15 minūtes
- Raža: 6 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 310. lpp | Kalorijas |
| 6 g | Tauki |
| 63g | Ogļhidrāti |
| 10 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 6 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 310. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 6g | 7% |
| Piesātinātie tauki 1g | 6% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 661 mg | 29% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 63g | 23% |
| Diētiskā šķiedra 7g | 24% |
| Olbaltumvielas 10g | |
| Kalcijs 73 mg | 6% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Pārtrauciet saldētā kukurūzas pasniegšanu no kārbas. Jūs būsiet pārsteigts par to, cik garšīga var būt krēmveida kukurūza, ja to pagatavo no nulles. Šajā pašdarinātajā versijā ir ne tikai svaiga kukurūza, bet arī vegāns, padarot to ar zemu tauku saturu un bez holesterīna.
Šī krēmveida kukurūzas recepte joprojām ir atkarīga no sāls un cukura, lai pārnestu aromātu, bet tas ir īsts cukurs, un jūs precīzi zināt, cik daudz jūs lietojat. Protams, svaiga kukurūza var būt arī dabiski salda, tāpēc jūs varat samazināt cukura daudzumu, ja esat pieradis pie zemāka cukura līmeņa diētas vai jūsu kukurūza ir īpaši salda. Izmēģiniet to un redziet, pirms pievienojat cukuru.
Vegānu krēmveida kukurūzu var pasniegt kā daļēji tradicionālu Pateicības dienas garnīru jūsu veģetārajā Pateicības dienā. Bet tas nav tikai svētku sapulcēs, bet arī labi sader ar daudziem ēdieniem vakariņās jebkurā laikā. Izmēģiniet to ar cepeškrāsnī ceptiem ziedkāpostu spārniem, tofu ar Šveices mandzulu vai jebkuru citu galveno ēdienu.
Lai pagatavotu šo vegānu, recepte prasa sojas pienu. Jūtieties brīvi izmantot jebkuru citu piena aizstājēju, kas nav piens, ja vien tas nav nesaldināts. Jums būs nepieciešams arī vegāns margarīns. Abas parasti ir sadzīves skavas vegānu pavāriem.
23 veģetāriešu un vegānu pateicības dienu galveno ēdienu receptes
Sastāvdaļas
- 8 ausis svaiga kukurūza
- 1 tase nesaldināta sojas piena
- 1 tējkarote sāls
- 1 tējkarote cukura
- 2 tējkarotes vegānu margarīna
- 2 tējkarotes miltu
- Pēc izvēles: domuzīme kajenna piparu, čili pulvera vai sarkano piparu pārslas
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle / Nita West
Uzmanīgi nogrieziet kodolus no katras kukurūzas auss.
Egle / Nita West
Izmantojiet naža blāvo galu, lai rūpīgi nokasītu atlikušo mīkstumu no katras kukurūzas auss bļodā.
Egle / Nita West
Pārnes pusi no kukurūzas kodoliem un mīkstumu blenderī vai virtuves kombainā un pulsē tikai līdz gludai.
Egle / Nita West
Lielā katliņā apvienojiet atlikušos veselos kukurūzas kauliņus un sajaukto vai apstrādāto kukurūzu. Pievienojiet sojas pienā. Uzkarsē uz lēnas uguns un ļauj karsēt apmēram 8 līdz 10 minūtes. Iemaisa sāli un cukuru.
Egle / Nita West
Atsevišķā mazā katliņā uz lēnas uguns izkausē vegāna margarīnu, pēc tam pievieno miltus, maisot, lai veidotos bieza pasta (saukta par roux).
Egle / Nita West
Kad pasta izveidojusies, pārlejiet margarīnu un miltu riekstu uz kukurūzas maisījumu un karsējiet tieši līdz sabiezējumam, apmēram 3–4 minūtes, bieži maisot. Iespējams, ka pēdējās 3 līdz 4 minūtēs vajadzēs karsēt līdz vidēji augstai, lai sabiezētā kukurūza sabiezētu.
Egle / Nita West
Egle / Nita West
Pasniedziet karstu un baudiet!
Egle / Nita West
Padomi
- Svaiga vietējā kukurūza ir pieejama vasarā līdz agrā rudenim. No vēla rudens līdz pavasarim pārtikas veikalā joprojām varat atrast kukurūzu uz vālītes (tā vienkārši nebūs vietēja) vai arī varat aizstāt 1 mārciņu saldētas kukurūzas, kas ir atkausēta. Ja jūs krājat vietējo kukurūzu, vienmēr ir laba ideja papildus saķerties, nogriezt kodolus un sasaldēt tos maisā ar rāvējslēdzēju. Tādā veidā jūs varēsiet baudīt saldo vietējo kukurūzu visa gada garumā. Uzglabājiet visu palikušo saldo kukurūzu ledusskapī un izmantojiet to trīs līdz piecu dienu laikā.
Receptes tagi:
- Sojas
- garnīrs
- amerikānis
- ģimenes vakariņas
