Varoņu attēli / Getty Images
Lasis, neatkarīgi no tā, vai tas ir fileja vai steiks, ir ideāla zivs, ko gatavot uz grila. Tā ir veselīga, gaļīga zivs, kas ir pilna aromātu. Āda abos griezumos palīdz mīkstumu turēt kopā ēdiena gatavošanas laikā, tāpēc pārliecinieties, ka pērkat lasis ar neskartu ādu. Lai gan labu laša gabalu ir garšīgi sasmērēt, pievienojot tikai nedaudz olīveļļas un nedaudz sāls, šīs receptes šo patīkamo garšu uztver pilnīgi jaunā līmenī.
1:15Skatieties tagad: kā perfekti grillēt lasi
-
Grilēts Miso lasis
Kriss Alanks / Getty Images
Grilēta miso marināde, kas aromatizē šīs laša filejas, ir absolūti pārsteidzoša, un, kas ir vislabākais, šī ir ātra un ērta maltīte, ko var pagatavot īsā laikā. Nākamreiz, kad vakariņas jums vajadzēs steigā, apsveriet šo lielisko grilētā miso laša recepti.
-
Citronu dilles laša fileja
Deivs Kings / Getty Images
Ātra un vienkārša lieliska laša grilēšanas metode. Citronu un dilles laša fileju recepte balstās uz citrona un dilles klasiskajām garšām, lai padarītu kaut ko fantastisku. Jūs varat nolasīt šo ēdienu apmēram 20 minūtēs. Pasniedziet ar orzo un grilētiem sparģeļiem, lai iegūtu pilnīgu, svaigu citronu un dilles laša filejas garšu ēdienu.
-
Uguņošanas laši
Attiecībā uz BBQ Inc.
Marinēts maisījumā no Āzijas un iedvesmojot karstu un ātru, šis petardes lasis ir viena no visgaršīgākajām laša receptēm. Sojas mērce, sambāla čili pasta, ingvers un sezama eļļa ir tikai dažas no sastāvdaļām, kas Āzijas garšu piedevas jūsu vakariņu galdā petardes lasī.
-
Čili-laima lasis
Vico kolektīvs / Maikls Šajs / Getty Images
Ķimenes ir lielisks lašu garšvielu piedevām, un šis sausais rieksts to lieliski raksturo. Apvienojumā ar laima sulu, čili pulveri un ķiplokiem garšvielas padara fantastiski grilētu lasi. Šī čili-laima laša recepte liek gatavot lasi netieši (nevis pār karstumu, bet uz sāniem), tāpēc gatavošanas laiks ir ilgāks, ņemot apmēram 20 minūtes.
-
Ciedra dēļu lasis
Mphillips007 / Getty Images
Dēļu gatavošana - ēdiena novietošana uz koka gabala gatavošanas laikā - ir viena no labākajām metodēm zivju grilēšanai. Kad ciedra dēļa lasis kūst virs grila karstuma, tas lasim piešķir vieglu, dūmakainu aromātu. Šī ciedra dēļu laša recepte prasa nedaudz laika (vispirms dēlis ir jāizmērcē un zivs gatavošanai vajadzīgas apmēram 30 minūtes), taču tas ir pilnīgi tā vērts.
-
Dilles laša steiks
DragonFly / Getty attēli
Laša fileju jūs parasti varat atrast veikalnieka jūras velšu nodaļā, taču laša steiki var nebūt tik izplatīti. Diļļu laša steikus ir vieglāk grilēt un tiem ir vairāk garšas nekā filejām, tāpēc, kad tos redzat, satveriet dažus (vai jautājiet zivij tirgotājam, vai viņi var jūs dabūt). Šie klasiskie diļļu laša steiki pirms pievienošanas grilam ir garšvielās ar citronu un dillēm.
-
Lasis bārbekjū mērcē
LauriPatterson / Getty Images
Bārbekjū mērce un lasis varētu izklausīties kā maz ticama kombinācija, taču šīs bārbekjū mērces garšas ir pārsteidzošas, un tās uzlabo grilētā laša garšu. Izmantojiet mērci gan kā pamatēdienu, gan kā iegremdējamo mērci, ko pasniedz pie galda lašiem bārbekjū mērcē.
-
Čili-tekilas laša steiki ar grilētu salsu
Attiecībā uz BBQ, Inc.
Tekila-kaļķu marināde, ko izmanto pirms vārīšanas, lašiem piešķir dziļu aromātu, un sālsa, kas pasniegta kopā ar grilētām zivīm, piešķir šim ēdienam vieglu un atsvaidzinošu garšu. Tomātus, papriku un sīpolu pirms izkaisīšanas grilē un apvieno ar laima sulu un cilantro, iegūstot garšīgu, bet atšķirīgu salsu. Dodiet čili-tekilas laša steikus ar grilētu salsu nākamās pavēstes izmēģināšanai.
-
Cajun grilēts lasis
LauriPatterson / Getty Images
Šī ir gandrīz melnotā laša recepte, jo tā ir pārklāta ar garšvielu maisījumu un vārīta, bet izlaiž dragu kausētā sviestā. Cajun garšvielu berzēšana piešķir tai daudz aromāta ar nelielu siltumu, kas padara to par perfektu laša recepti zivju tačo vai praktiski jebkuram citam ēdienam. Izmēģiniet Kajunu grilētu lasi nākamās sadarbības laikā.
-
Pildīts lasis
Allison Achauer / Getty Images
Plānas filejas var sagādāt grūtības grilēšanai, bet, pildītas un piespraustas (ar zobu bakstāmiem), tās var būt daudz vieglāk apstrādājamas. Šī recepte ielādē grilētu lasi ar zaļumiem un olīvām, lai tas vairāk pievilinātu un ieinteresētu. Pirms liekat zivis, pārliecinieties, ka eļļojat grilu labi. Gatavojot pildītu lasi, noteikti uzmanīgi izvēlies pildījumu.
-
Lasis ar timiānu un citronu
Džeimss Baigrie / Getty Images
Šis ātri un viegli grilētais lasis ar timiāna un citrona recepti ir garšīga kombinācija. Ja vēlaties, žāvētu vietā varat izmantot svaigus garšaugus. Šī recepte labi darbojas gan uz laša filejām, gan uz laša steikiem.
-
Glazēts kūpināts lasis
Pols Poplis / Getty Images
Kaut arī šī recepte ir lieliska uz gāzes grila, kokogles patiešām izceļ garšas. Medus sviests piešķir šim glazētajam kūpinātajam lasim bagātīgu krāsu un garšu. Turiet zemu siltumu un ļaujiet zivīm lēnām gatavoties, lai garšas varētu izveidoties.
-
Dēļu grilēta laša steiks
Lauri Pattersons / Getty Images
Lielākā problēma, kas cilvēkiem rodas ar zivju grilēšanu, ir tā, ka tās sabrūk uz grila. Protams, to var atrisināt ar ļoti tīru vārīšanas režģi, ļoti lielu lāpstiņu un pacietību. Vai arī to var atrisināt ar grilēšanas dēli, ļaujot jums izgatavot dēļu grilētu laša steiku, viegli pieejamus lielveikalos. Vēl viens otrādi šai laikā pārbaudītajai gatavošanas metodei: tas lasim piešķir garšīgu dūmu aromātu.
-
Grilētu lašu kūkas
Doris Rudd modeļi / Getty Images
Jā, jūs varat grilēt laša kūkas. Noslēpums ir ļoti tīra vārīšanas režģis, kas ir labi ieeļļots tieši pirms laša nonākšana karstumā. Esiet pacietīgs un lietojiet labu, ar lāpstiņu lāpstiņu. Šīs aromātiskās zivju kūkas, kas piesātinātas ar Dižonas sinepēm un citronu, var ēst tādas, kādas tās ir, vai novietot starp kraukšķīgu rullīti, lai nomainītu no tradicionālā burgera.
-
Karamelizēts grilēts lasis
Kloroksa uzņēmums
Vieglais brūnā cukura smidzināšana uz šīs ātri un viegli karamelizētās grilētā laša receptes rada bagātīgu, brūnu karamelizētu pārklājumu zivīm kā cepešus uz grila. Šī ir vēl viena lieliska laša recepte, kuru var pagatavot apmēram 20 minūtēs.
-
Viskija lasis
Pīters Starmens / Photographer's Choice RF / Getty Images
Viskija lasis savu nosaukumu iegūst no viskija marinādes, kas pastiprina šo zivju garšu un padara fantastisku maltīti. Cukura dēļ var rasties uzliesmojums, kad zivis nonāk ugunī, tāpēc izmantojiet ilgi apstrādātas knaibles vai lāpstiņu, lai šo lasi uzliktu uz grila.
-
Grilēts lasis Taco
Tracey Kuševičs / Foodie Photography / Getty Images
Patīk zivju tacos, bet nekad neesat mēģinājis ar lašiem? Grilētiem laša tačiem ir vairāk garšas, un zivju dabiskā maigums rada pārsteidzošu taco. Garšvielu berzēšana, kas nonāk uz laša, pirms tā nonāk pie grila, ir piepildīta ar garšu un padara šo ēdienu iespaidīgu.
-
Kaperu un dilles lasis
Attiecībā uz BBQ, Inc.
Kaperu pīrāgu garša piešķir šim ēdienam spilgtumu, bet nedaudz medus samazina sāļumu un līdzsvaro marinādi. Arī dilles un citrona sula pievieno nedaudz svaiguma. Šis ir ātrs un ērts kaperu un dilles laša šķīvja grils dažās minūtēs.
-
Lasis uz dēļa ar rozmarīnu
Daniels Makdonalds / www.dmacphoto.com/Getty Images
Šis lasis uz dēļa ar rozmarīna recepti ir absolūti garšīgs. Uz grila gan koka dēlis, gan rozmarīns radīs dūmus, piešķirot šim lasim pārsteidzošu garšu.
-
Apelsīnu laša paciņas
Samuels Velss / Getty Images
Ēdiena gatavošana paciņās (franču valodā to sauc par papillote) ir vienkāršs un veselīgs veids, kā apvienot sastāvdaļas bez putru un satraukuma. Tas ir lieliski piemērots arī tādu smalku ēdienu pagatavošanai, kā plānas laša filejas uz grila. Zivis galu galā tvaicējas, bet aromāti no grila pieliek piedevu ēdienam (acīmredzami, ka jūs nesaņemat grila atzīmes uz laša). Šī apelsīnu sulas, vienkāršā jogurta, ķiploku un baltvīna mērce, kas papildināta ar šo apelsīnu laša paciņu recepti, izrādās neticami mitra un aromātiska.
