Tomass Barviks / Getty Images
Daudziem ēdiens ir pieredze. Tā ir gan zinātne, gan māksla. Tas ir paredzēts baudīšanai un baudīšanai. Kultūrā, kurā valda tik aizraušanās ar pārtiku, nav pārsteigums, ka mums patīk arī par to runāt. Kamēr ķīnieši dalās ēdiena mīlestībā, viņiem ir arī valodas mīlestība.
Ķīnieši savas gadsimtiem ilgajā vēsturē ir sastādījuši neskaitāmas sakāmvārdu kolekcijas vai īsas vispārīgas patiesības un padomus, kas aptver bezgalīgu tēmu skaitu, ieskaitot pārtiku. Šie ķīniešu ēdienu sakāmvārdi nāk no daudziem avotiem, neatkarīgi no tā, vai tie ir literatūra, vēsture, vai no slavenu cilvēku un filozofu mutēm vai pildspalvām.
Citāti un sakāmvārdi
- "Viss, kas staigā, peld, rāpo vai lido ar muguru debesīs, ir ēdams."
(Kantonas teiciens. Avots: Eileen Yin-Fei Lo ķīniešu virtuve) "Tas, kurš lieto zāles un atstāj novārtā diētu, izšķiež ārsta prasmes."
(Ķīniešu sakāmvārds) "Izbaudi sevi. Tas ir vēlāk, nekā tu domā."
(Ķīniešu sakāmvārds) "Runā vārus nevārīt."
(Ķīniešu sakāmvārds) "Labāk, ja trīs dienas atņem ēdienu, nekā vienu - tēju."
(Seno ķīniešu sakāmvārds) "Pārvaldīt lielu tautu ir kā gatavot mazu zivi - pārāk daudz apstrādes to sabojās."
(Lao-tzu, ķīniešu filozofs) "Tas, kā jūs sagriežat savu gaļu, atspoguļo to, kā jūs dzīvojat."
(Konfūcijs) "Ja plānojat gadu, sējiet rīsus; ja plānojat desmit gadus, stādiet kokus; ja plānojat visu mūžu, izglītojiet cilvēkus."
(Ķīniešu sakāmvārds) "Lai būtu patiesi laimīgs un apmierināts, jums jāatsakās no tā, ko nozīmē būt laimīgam vai saturam."
(Konfūcijs) "Augstākstāvošais cilvēks pat vienas ēdienreizes laikā nerīkojas pret tikumību."
(Konfūcijs) "Valdniekam cilvēki ir debesis; cilvēkiem ēdiens ir debesis."
(senais ķīniešu sakāmvārds) "Tēja rūdina garu, harmonizē prātu, kliedē nožēlu un mazina nogurumu, pamodina domu un novērš miegainību."
(Lu Yu, klasiskā tējas māksla) "Pasakiet man, un es aizmirsīšu, parādiet un varbūt atcerēšos, iesaistiet mani un es sapratīšu."
(Ķīniešu sakāmvārds) "Vai nav patīkami mācīties ar pastāvīgu neatlaidību un pielietojumu?"
(Konfūcijs) "Tas, kurš lūdz, ir muļķis 5 minūtes, bet tas, kurš nelūdz, paliek muļķis uz visiem laikiem."
(Ķīniešu sakāmvārds) "Īstas zināšanas ir zināt, cik liela ir viņu nezināšana."
(Konfūcijs) "Cienījamais un taisnais vīrietis labi atrodas prom gan no kautuves, gan virtuves. Un viņš nepieļauj nažus uz sava galda."
(Konfūcijs) "Saglabājiet veco, bet zināt jauno."
(Ķīniešu sakāmvārds) "Zem šiem zaļajiem kalniem, kur pavasaris valda gadā, parādās irbarbutas un loquat sezonā, un, baudot liču - 300 dienā, man nevajadzētu prātā palikt šeit mūžīgi."
(Su Šihs, ķīniešu dzejnieks) "Daudzi smagi nopūtos, es izmisumā gāju, bēdādamies, ka esmu dzimis tik nelaimīgā laikā… Es jūdu pūķu komandu iespraudu pie feniksa izdomātā automašīnā un gaidīju vēju nākt, planēt manā ceļojumā. "
(Qu Yuan, senais ķīniešu dzejnieks) "Zemei dzimuši ir trīs veidu radījumi. Daži ir spārnoti un lido. Daži ir kažokādas un skraida. Vēl citi izstiepj muti un runā. Lai izdzīvotu, visiem ir jāēd un jādzer."
(Lu Yu, seno ķīniešu filozofs) "Rupji rīsi ēdieniem, dzeramais ūdens un spilvena saliektā roka - laime var būt baudāma pat šajos."
(Konfūcijs) "Nogriežot kātiņus pusdienlaikā, sviedri pil pie zemes. Vai jūs zināt, ka jūsu rīsu bļoda, katrs grauds no grūtībām nāk?"
(Čen Čans-Pao, ķīniešu filozofs) "Vai nav apburoši, ja ir draugi, kas nāk no tālām dzīvesvietām?"
(Konfūcijs)
