Garšīgi, jautri un aromātu piepildīti, radot mājās holandiešu desertus, ir pieredze, kas jums patiks. Ir daudzas iecienītās receptes, kuras ir nodotas paaudzēm. Viņi ir izturējuši tik ilgi, jo tie ir apburoši.
Labāko holandiešu desertu receptēs atradīsit dažādus augļus, nedaudz alkohola un krēmveida labestības slāņus. Sākot no vienkāršām brendija rozīnēm līdz dekadentām krējuma kūkām, apskatīsim dažas tradicionālās receptes, kurām ir grūti pretoties.
-
Boerenjongens: Garšotas brendija rozīnes
R.Tsubins / Getty Images
Brendiju holandieši jau sen izmanto gan augļu, gan vīna konservēšanai. Faktiski vārds brendijs nāk no holandiešu vārda brandewijn (sadedzināts vīns) . Nevajadzētu būt pārsteigumam, ka brendiju augļi joprojām ir diezgan populāri, un šie garšīgie mazie kārumi ir gan jautri, gan viegli pagatavojami.
Jūs varētu doties ar brendiju aprikozēm, kas pazīstamas kā Boerenmeisjes , vai izmēģināt Boerenjongens (brendiju rozīnes). Pēdējā gadījumā jūs lietosit sultānas rozīnes un sezonāli pievienojiet tām medu, citrona miziņu, vaniļu, kanēli un krustnagliņu. Pievienojiet savu iecienīto brendiju un samaziniet to. Pēc dažām minūtēm jums ir garšīgi Boerenjongens, ar kuriem dalīties ar visiem, kurus pazīstat.
-
Čipolata: svaigu augļu pudiņš
Enrique Díaz / 7cero / Getty Images
Izpētot holandiešu desertus, jūs ātri sapratīsit, ka dzēriens regulāri izskatās. Galu galā tas ir mājvieta daudziem destilētiem alkoholiskajiem dzērieniem, kurus mēs šodien baudām, ieskaitot ģeneratoru, akvavītu un brendiju. Pēc šīs receptes mēs vēršamies pie maraschino liķiera.
Maraschino ir ķiršu aromatizēts liķieris, un Chipolata to lieto kopā ar rumu, lai aromatizētu garšīgo augļu pudiņu. Pats pudiņš ir izgatavots no želatīna un putukrējuma, piešķirot tam bagātāku tekstūru, kas neatpaliek no apburošā. Tā ir fantastiska recepte, ko pagatavot īpašam gadījumam, taču jums jāsāk diena priekšā, tāpēc ir laiks to iestatīt.
-
Spekkoek: slāņu garšvielu kūka
Arx0nt / Getty Images
Daudzi no labākajiem holandiešu desertiem ir vecākie un runā par valsts bagāto un daudzveidīgo vēsturi. Spekkoek nav izņēmums, un tas tika izveidots dienās, kad holandieši bija noderīgi garšvielu tirdzniecībā.
Šī kūka ar garšvielām ir Austrumu un Rietumu lieta, un tā tiek grilēta, nevis cepta. Tas ir iebūvēts mīklas slāņos, katrs ar kanēli, kardamonu, krustnagliņu un muskatriekstu. Tas nav ātrākais kūka, ko varat pagatavot, jo katram slānim nepieciešama individuāla uzmanība. Jūsu pūles atmaksāsies, un viena garša parādīs, kāpēc tas jau sen ir iecienīts.
-
Slagroomtaart: Garšīga krējuma kūka
Westend61 / Getty Images
Parasti Slagroomtaart tiek pasniegts īpašiem gadījumiem, tas ir holandiešu kārums, kuru katram vajadzētu izmēģināt vismaz vienu reizi. Tas ir slāņveida kūka, kas piepildīta ar augļiem un krējumu, un to ir pārsteidzoši viegli izveidot.
Lieliska Slagroomtaart izgatavošanas atslēga ir sagatavot visu nepieciešamo slāņiem. Tas ietver aprikožu biezeni, biskvīta kūku, kas sagriezts trīs daļās, mājās gatavotu putukrējumu un iecienītākos augļus (bieži pīrāgu ogas). Tas ir sātīgs, krēmīgs un garšīgs. Tā ir kūka, par kuru visi runās.
-
Appelflappen: Garšīgas Apple Beignets
Proformabooks / Getty Images
Nav noslēpums, ka holandiešiem jau sen ir bijusi mīlestība pret āboliem, kas gandrīz konkurē ar viņu cepamības izturību, vienkārši apskatiet visus tirgū pieejamos “holandiešu ābolu” produktus. Šie divi elementi apvienojas vienā pasakainā desertā, kas pazīstams kā appelflappen .
Šis skaistums ir iecienīta recepte ziemai, it īpaši Jaunā gada svinībām. Siltais ābolu kanēļa aromāts piepildīs jūsu virtuvi un iepriecinās ģimeni. Gultas ir rauga deserts, un tās tiek dziļi apceptas līdz pilnībai. Tas nav nekas cits kā ābolu kārtu iemērkšana garšvielu pieaugajā mīklā ar kanēļa un cukura apkaisīšanu, lai tās pabeigtu.
