Diāna Rattraija
- Kopā: 45 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 30 minūtes
- Raža: 4 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 615 | Kalorijas |
| 43g | Tauki |
| 23 g | Ogļhidrāti |
| 34 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 615 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 43g | 55% |
| Piesātinātie tauki 25g | 127% |
| Holesterīns 207 mg | 69% |
| Nātrijs 894 mg | 39% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 23g | 8% |
| Diētiskā šķiedra 4g | 14% |
| Olbaltumvielas 34g | |
| Kalcijs 127 mg | 10% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Krēmveida krabju mērce lieliski papildina šo vienkāršo cepto pikšu recepti. Mērce ir pamata baltā mērce, kurai pievienoti zaļie sīpoli un vārīta krabju gaļa.
Pasniedziet ceptu pikšu ar ceptiem vai grauzdētiem kartupeļiem un tvaicētiem dārzeņiem.
Sastāvdaļas
- 1 līdz 1 1/2 mārciņu pikšu filejas
- 4 ēdamkarotes sviesta
- Sāls pēc garšas
- Pipari pēc garšas
- Par mērci:
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 2 ēdamkarotes universālu miltu
- 3 zaļie sīpoli (plāni sagriezti)
- 2 tējkarotes pētersīļu (svaigi maltas)
- 1 glāze pusotras (vai viegla krējuma)
- 4 līdz 6 unces krabju gaļas (vārītas un pārslās)
- Sāls pēc garšas (košers)
- Melnie pipari pēc garšas
- Dekorē: svaigi sasmalcinātas pētersīļus
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F / 180 C / Gāze 4.
Izkausējiet 4 ēdamkarotes sviesta 11 līdz 7 collu cepšanas pannā. Vienā slānī sakārtojiet pikšu fileju, pārvēršot ar kausētu sviestu; apkaisa ar sāli un pipariem.
Cep 25 līdz 30 minūtes vai līdz zivis viegli pārslās ar dakšiņu.
Tikmēr katliņā uz vidējas-zemas uguns izkausē 2 ēdamkarotes sviesta. Maisojiet miltus līdz gludai un burbuļojošai. Turpiniet gatavot, maisot, 1 minūti.
Miltu maisījumam pievienojiet zaļos sīpolus kopā ar 2 ēdamkarotēm pētersīļu, pēc tam pakāpeniski samaisiet pusi un pusi. Turpiniet gatavot, nepārtraukti maisot, līdz sabiezē. Pēc garšas pievienojiet krabju gaļu un sāli un piparus.
Sakārtojiet pikšu uz šķīvja vai pasniedzamās šķīvjus un augšpusē ar krabju mērci.
Dekorē ar svaigām sasmalcinātām pētersīļiem, ja vēlas.
Pasniedz un izbaudi!
Padomi
- Vienai personai atļaujiet 4–6 unces zivju fileju.Nogriežot lielu zivju fileju uz pusēm, nogrieziet to gareniski, nevis šķērsām. Vienmērīgi gatavojot ēdienu, kad filejas galā ir plāna aste, salieciet zem tā, lai visa fileja būtu vienmērīga biezuma.
Receptes tagi:
- krabis
- krabju mērce zivīm
- ēdiens
- dienvidu
