fcafotodigital / Getty Images
- Kopā: 27 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 12 minūtes
- Raža: 4 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 739 | Kalorijas |
| 27 g | Tauki |
| 102 g | Ogļhidrāti |
| 31 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 739 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 27g | 35% |
| Piesātinātie tauki 7g | 36% |
| Holesterīns 18 mg | 6% |
| Nātrijs 442 mg | 19% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 102g | 37% |
| Diētiskā šķiedra 19g | 69% |
| Olbaltumvielas 31g | |
| Kalcijs 1128mg | 87% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Tiek uzskatīts, ka šī eņģeļu matu makaronu ar tomātiem un baziliku recepte ir līdzīga tai, kas pasniegta Olive Garden restorānos. Daudzi lasītāji ir vienisprātis, ka tas ir ļoti līdzīgs slavenā restorāna ēdienam, ja ne precīzs klons. Viens lasītājs iesaka mērcē nedaudz balzametiķa. Skatiet padomu un variantu sadaļu par šo galu un dažām papildu sastāvdaļām un aizstājumiem.
Kapelini ir eņģeļu matu makaroni (burtiskā tulkojumā: mazi mati), un Pomodoro ir itāļu vārds tomātam.
Traukā varat izmantot konservētus tomātus, bet tas ir fantastiski ar svaigiem dārza tomātiem. Ja jums paveicas, ka jums ir dārzs, kurā ir daudz svaigu tomātu un bazilika, šī recepte ir lieliska izvēle.
Sastāvdaļas
- 1/3 glāzes augstākā labuma olīveļļas
- 3 ķiploka daiviņas, maltas
- 2 (14, 5 unces) kārbiņas kubiņos sagrieztu tomātu (vai apmēram 2 mārciņas svaigu mizotu un kubiņos sagrieztu tomātu)
- 1/4 tējkarotes melno piparu
- Košera sāls, pēc garšas
- 12 unces eņģeļu matu makaroni (kapellīni)
- 2 tases sasmalcinātas bazilika lapas, brīvi iesaiņotas
- 1 glāze svaigi sarīvēta parmezāna siera
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Sildiet olīveļļu katliņā vai sautētā pannā uz vidējas-zemas uguns. Pievienojiet ķiplokus un vāriet apmēram 2 minūtes vai līdz maigai.
Pievienojiet tomātus, piparus un sāli un karsējiet, nepārtraukti maisot, apmēram 2 līdz 3 minūtes. Noņem no uguns.
Tikmēr vāriet eņģeļu matu makaronus sālītā verdošā ūdenī, ievērojot iepakojuma norādījumus. Nosusiniet labi.
Pārvietojiet karstu, iztukšotu makaronu lielā pasniegšanas traukā. Viegli sakuliet makaronus ar tomātu maisījumu, svaigu sasmalcinātu baziliku un pusi no Parmesan siera.
Nekavējoties pasniedziet un pie galda piedāvājiet atlikušo Parmesan sieru.
Izbaudi!
Padomi
- Šis ēdiens ir brīnišķīgs ar ķiploku maizes pusi un salātiem. Jūs pat varat aizstāt spageti skvošu ar eņģeļu matu makaroniem. Viens no vienkāršākajiem spageti skvoša pagatavošanas veidiem ir mikroviļņu krāsnī. Lēna plīts vai spiediena katls ir divi citi vienkārši veidi. Gatavo makaronu pasniedziet ar grilētu baklažānu, cukini, garnelēm vai vistu.
Receptes variācijas
- Pēc bijušā Olīvu dārza darbinieka teiktā, īstajā ēdienā ir nedaudz balzametiķa. Viņa pievieno tomātu mērcei 2 ēdamkarotes balzametiķa, bet jūtieties brīvi eksperimentēt ar daudzumu. Viņa arī iesaka svaigu asiago sieru vai bifeļu mocarellu. Lai iegūtu zemu ogļhidrātu daudzumu, eņģeļu matu makaronus aizstājiet ar vārītu spageti skvošu. Cukini vai vasaras skvoša "makaroni" ir vēl viena iespēja. Sasmalcināta vārīta pancetta, šķiņķis vai bekons arī pagatavotu jauku olbaltumvielu šim ēdienam. Mētājiet to ar tomātu mērci vai nedaudz apkaisiet katru porciju.
Receptes tagi:
- makaroni
- vakariņas
- itālietis
- ģimenes vakariņas
