Braiens Jarvins / Photodisc / Getty Images
Kaperu spurge pumpuru norīšana var izraisīt mutes dedzināšanu, sliktu dūšu, bālumu, neregulāru pulsu, reiboni, delīriju un ģīboni. Sazinieties ar vietējo kooperatīva paplašināšanas dienestu, lai saņemtu palīdzību jūsu rūpnīcas identificēšanā. Ja jums ir īsts kaperu augs, pagatavojiet mājās gatavotus kaperus, izmantojot šo recepti kā vadlīnijas. Ziedpumpurus novāc pirms to atvēršanas sāk parādīties jebkura krāsa.
Kaperu gatavošanas padomi
- Sakarā ar karstumu konservēšanai izmantoto sālījumu, parasti ieteicams pirms lietošanas receptē izskalot kaperus ar lieko sāli un / vai sālījumu. Viegli nosusiniet ar papīra dvieli. Ievērojot diētas ar ierobežotu nātrija saturu, jāizvairās no kaperiem. Sālījumā iesaiņoti kaperi ir jāiegremdē šķidrumā hermētiskā traukā. Uzglabāt ledusskapī un izlietot 9 mēnešu laikā. Sāls iesaiņojumus var uzglabāt istabas temperatūrā līdz 6 mēnešiem, taču tie arī jāuzglabā hermētiski.Jūs varat vēlēties sasmalcināt lielākus kaperus pirms pievienošanas traukam.Lai iegūtu vislabāko garšu, pievienojiet kaperi vārīšanas procesa beigās. Kaperi ir izcili ar jūras veltēm un makaroniem. Tie ir lieliski piemēroti arī salātiem, mērcēm, sautējumiem, dārzeņiem (īpaši tomātiem), picai, olām, mājputniem un gaļai. Daži no kaperu populārākajiem lietojumiem ir lentene, ķemmīšgliemene un remoulade mērce. aizstātos ar kaperiem, lai mērītu pēc vajadzības, bet saprotiet, ka tiem būs vairāk sinepju aromāta.
