Pārtikas kolekcija GesmbH / Getty Images
- Kopā: 55 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 40 minūtes
- Cepšanas laiks: 25 minūtes
- Raža: kalpo 8
Šķiņķis, sieri un artišoki piešķir aromātu un interesi par šo sirsnīgo vistas un makaronu kastroli. Šajā garšīgajā ēdienā izmantojiet lociņus, rotini vai makaronus. Pasniedziet šo makaronu cepumu ar kraukšķīgiem rullīšiem vai franču maizi garšīgai ģimenes maltītei.
Sastāvdaļas
- 8 unces mini farfalle makaroni (Alternatīvi izmantojiet tauriņus vai līdzīgus makaronus)
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 glāze sasmalcināta sīpola
- 1 glāze sasmalcinātas selerijas
- 1 mārciņa vistas krūtiņas vai vistas gaļa (sagriezta mazos gabaliņos)
- 4 līdz 6 unces šķiņķa (kubiņos)
- 1 tējkarote Cajun vai Creole garšvielu (vai norūdīta sāls)
- 3 ēdamkarotes sviesta
- 3 ēdamkarotes miltu
- 2 tases piena vai daļa vistas buljona
- 1 var (apmēram 15 unces) artišoki (nosusināti un rupji sasmalcināti)
- 2 līdz 3 unces sasmalcināta Parmesan siera (apmēram 1 glāze, sadalīta)
- 8 unces sasmalcināta maiga vai asa Čedaras siera (apmēram 2 tases, sadalītas)
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu svaigu pētersīļu (pēc izvēles)
- 1/4 tējkarotes melno piparu
- 1/2 tējkarotes sāls (vai pēc garšas)
- 1/2 tase mīkstas maizes drupatas
- 1 ēdamkarote sviesta (izkusis)
Soļi, lai to panāktu
Sildiet cepeškrāsni līdz 350 F.
Ieeļļojiet 2 1/2 līdz 3 ceturtdaļu cepšanas trauku.
Gatavojiet makaronus, kā norādīts uz iepakojuma. Izlejiet caurdurī un noskalojiet ar karstu ūdeni. Sildiet olīveļļu lielā katliņā uz vidējas uguns. Sautējiet sīpolu un seleriju, līdz sīpols ir tikko maigs. Pievienojiet vistu un šķēlēs sagrieztu šķēlēs un kreolu piedevu. Sautē, maisot, līdz vista ir pagatavota. Atlikt malā.
Lielā katliņā uz vidējas uguns izkausē 3 ēdamkarotes sviesta. Maisojiet miltus līdz gludai un burbuļojošai. Pamazām iemaisiet pienu un turpiniet gatavot, maisot, līdz sabiezē.
Samaisiet artišokus, apmēram pusi no Parmesan siera un 1 1/2 tases Čedaras siera. Maisiet pētersīļus, ja izmantojat. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Samaisiet vistas un šķiņķa maisījumu, pēc tam apvienojiet ar nosusinātiem makaroniem.
Ar karoti makaronu maisījumu liec cepamtraukā. Augšā ar atlikušajiem Parmesan un Čedaras sieriem.
Apvienojiet rīvmaizi ar 1 ēdamkaroti kausēta sviesta; mētāties, lai labi saplūst. Pārkaisiet drupatas virsū.
Cep 30 minūtes vai līdz virsa ir zeltaini brūna un burbuļo. Izņem no krāsns un nekavējoties pasniedz.
Receptes tagi:
- Čedars
- ēdiens
- dienvidu
- kritums
