Asimetrica Juniper / Getty Images
- Kopā: 65 minūtes
- Prep: 60 minūtes
- Pavārs: 5 minūtes
- Raža: 16 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 239. lpp | Kalorijas |
| 19 g | Tauki |
| 17 g | Ogļhidrāti |
| 2g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 16 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 239. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 19g | 24% |
| Piesātinātie tauki 12g | 58% |
| Holesterīns 19 mg | 6% |
| Nātrijs 40 mg | 2% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 17g | 6% |
| Diētiskā šķiedra 2g | 6% |
| Olbaltumvielas 2g | |
| Kalcijs 42 mg | 3% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Turrón ir spāņu konditorejas izstrādājums, kas tradicionāli izgatavots no riekstu un riekstiem un ko bieži bauda Ziemassvētkos. Turron var būt mīksts vai ciets, un mūsdienās tas ir pieejams daudzās šķirnēs. Kārums ir pārtapis par citiem iemiesojumiem, jo tas ir devis savu ceļu visā pasaulē. Piemēram, Peru turron de doña pepa ir aromatizēts ar anīsu un ir izgatavots no sīkdatnēm, kas savienotas kopā ar lipīgu sīrupu.
Šim mīkstajam un šokolādīgajam turronam ir šokolādes pamatne, kas piepildīta ar kokosriekstu un drupinātiem sīkfailiem, un virsū ir baltas šokolādes un grauzdēta kokosrieksta kārta. Konfektes var sagriezt glītos stieņos un labi noturēt, tāpēc tās ir ideāli piemērotas dāvanu pasniegšanai.
Sastāvdaļas
- 1 1/2 tases šokolādes skaidiņas
- 8 ēdamkarotes sviesta
- 2 ēdamkarotes kukurūzas sīrupa
- Šķipsna sāls
- 1/2 tējkarotes vaniļas
- 1/2 tase kokosriekstu vai vaniļas cepumu (sasmalcināti)
- 1 glāze saldinātu žāvētu kokosriekstu pārslu
- 1 1/2 tase baltas šokolādes skaidiņas
- 2 ēdamkarotes dārzeņu saīsināšanas
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Viegli ieeļļojiet 8 collu kvadrātveida kūku pannu un pannas apakšu izklājiet ar pergamenta papīru. Sasmalciniet cepumus, ne pārāk smalki.
Vidējā katliņā uz lēnas uguns izkausē šokolādes skaidiņas, sviestu un kukurūzas sīrupu, bieži maisot, līdz gluda. Noņemiet maisījumu no uguns un samaisiet šķipsniņu sāls un vaniļas. Samaisiet 2/3 glāzes kokosriekstu un saberztos cepumus. Vienmērīgi sadaliet šokolādes maisījumu sagatavotajā pannā un ievietojiet saldētavā līdz stingrai.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 300 grādiem. Grauzdējiet atlikušo 1/3 glāzes kokosriekstu, līdz tie ir viegli brūni, laiku pa laikam maisot. Rūpīgi vērojiet kokosriekstu, lai novērstu dedzināšanu. Kad tas ir viegli apbrūnējis, izņemiet kokosriekstu no krāsns un atdzesējiet.
Nelielā katliņā uz lēnas uguns izkausē 2 ēdamkarotes saīsināšanas. Pievienojiet baltās šokolādes skaidiņas un samaisiet uz lēnas uguns, līdz tā izkususi. Vienmērīgi sadaliet baltās šokolādes maisījumu pa šokolādes maisījumu. Apkaisiet grauzdētu kokosriekstu pa virsu, viegli to saspiežot, lai tas pieliptu pie baltās šokolādes.
Atdzesējiet līdz stingrībai, pēc tam turronu sagrieziet taisnstūrveida gabaliņos, lai to pasniegtu. Uzglabājiet turronu, cieši iesaiņotu ledusskapī, un pirms pasniegšanas ļaujiet tam sasilt līdz istabas temperatūrai.
Receptes tagi:
- šokolāde
- deserts
- dienvidamerikānis
- Ziemassvētki
