Egle
- Kopā: 70 minūtes
- Prep: 25 minūtes
- Pavārs: 45 minūtes
- Raža: 4 porcijas
Cepta vista, iespējams, ir pirmais ēdiens, par kuru domā, kad tiek lūgts nosaukt dienvidu ēdienus. Tas atrodas turpat augšpusē ar rudzupuķēm, zaļumiem un putraimiem.
Šī ir pamata dienvidu ceptas vistas recepte, un tā ir vienkārša un garšīga. Pasniedziet šo kraukšķīgo ceptu vistu ar kartupeļu biezeni un saldskābmaizi kopā ar tvaicētiem brokoļiem vai citu iecienītu sānu ēdienu. Šajā receptē izmantojiet vistas gaļas kaulus. Ceptas vistas receptei, kuras tauku saturs ir ievērojami zemāks, izmēģiniet dienvidos ceptas vistas ciskas. Par vistas krūtiņām vai kotletēm bez kauliem apskatiet šo recepti. Lai iegūtu KFC oriģinālo recepti, izmēģiniet šo recepti.
1:30Noklikšķiniet uz Spēlēt, lai skatītu šo recepti kopā
Sastāvdaļas
- 4 mārciņas vistas gabalu
- 1 1/2 tases piena
- 2 lielas olas
- 2 1/2 tases universālu miltu
- 2 ēdamkarotes sāls
- 2 tējkarotes piparu
- 3 tases augu eļļas
- Košera sāls
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 F un ieliek plauktu lielā cepešpannā.
Apvienojiet pienu un olas bļodā; saputojiet, lai labi sajauktos.
Egle
Apvienojiet miltus, sāli un piparus lielā ietilpīgā, atkārtoti aizslēdzamā plastmasas pārtikas uzglabāšanas maisiņā.
Egle
Iemērciet vistas gabalu piena maisījumā; ļaujiet pārmērīgam pilienam izliet bļodā.
Ielieciet dažus vistas gabalus pārtikas uzglabāšanas maisiņā un viegli sakratiet, lai kārtīgi pārklātu.
Egle
Noņemiet uz šķīvja un atkārtojiet ar atlikušajiem vistas gabaliņiem.
Egle
Sildiet eļļu dziļā, smagā katliņā līdz 350 F.
Apcepiet vistu, dažus gabaliņus vienlaikus, apmēram 10 minūtes no katras puses vai līdz zeltaini brūnai un kārtīgi izvārītai.
Egle
Vistas krūtiņas prasīs nedaudz mazāk laika nekā citi gabali.
Caurduriet ar dakšiņu, lai redzētu, vai sulas ir caurspīdīgas, lai pārbaudītu, vai tās nav pieviltas, vai izmantojiet tūlītēja nolasīšanas termometru. Minimālā drošā vistas temperatūra ir 165 F (74 C).
Ar izgrieztu karoti pārejiet uz papīra dvieļiem, lai tie iztukšotu; apkaisa ar sāli.
Pārlejiet iztukšoto vistu uz sagatavotās pannas ar statīvu. Pārvietojiet vistu cepeškrāsnī, lai saglabātu siltu, kamēr cep nākamās partijas.
Egle
Pasniedz un izbaudi.
Padomi
- Ar labiem rezultātiem var vēlreiz uzkarsēt ceptu vistu. Izņemiet vistu no ledusskapja un uzkarsējiet līdz istabas temperatūrai. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 F. Novietojiet plauktu uz cepešpannas. Ielieciet vistas gabalus uz statīva un cepiet apmēram 15 līdz 20 minūtes.
Receptes variācijas
- Nomainiet pienu ar iztvaicētu pienu vai paniņām. Nomainiet sāli un piparus ar garšvielu sāls maisījumu. Miltu maisījumam pievienojiet apmēram 1/2 tasei sausu rīvmaizes.
Receptes tagi:
- Cālis
- dienvidu cepta vista
- ēdiens
- dienvidu
